冬瓜排骨汤的做法家常简单(冬瓜排骨汤的做法家常简单高压锅)

冬瓜排骨汤的做法家常简单

冬瓜排骨汤是一道清热解暑的家常汤品，做法简单易学。以下是一种常见的做法：

所需材料：
- 冬瓜：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成适当大小的块状备用。
2. 排骨洗净，用热水焯水去腥，捞出备用。
3. 炒锅加一些油，加入姜片炒香。
4. 放入焯水后的排骨，煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒，煮一会，使酒味挥发。
6. 加入清水，汤水要稍微盖过食材。
7. 烧开后，撇去浮沫，转入砂锅内。
8. 加入适量的盐，再加入一些鸡精提鲜。
9. 将砂锅盖好，用小火慢炖1-2小时，至排骨炖烂。
10. 醉后加入切好的冬瓜块，再炖煮10-15分钟。
11. 根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
12. 汤煮好后即可享用。

小贴士：
- 冬瓜炖煮时间不要过长，以免煮得太烂影响口感。
- 砂锅慢炖时火候要适中，避免烧焦。
- 汤品可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、黄豆芽等，增加口感和营养。

冬瓜排骨汤的做法家常简单高压锅

冬瓜排骨汤用高压锅的做法
      
      所需材料：
      
      * 排骨：500克
      * 冬瓜：500克
      * 生姜：适量
      * 葱：适量
      * 料酒：适量
      * 盐：适量
      * 鸡精（可选）：少许
      
      所需工具：
      
      * 高压锅
      
      步骤：
      
      * 前期准备：
      
       1. 排骨洗净，剁成适口大小的块。
       2. 冬瓜去皮去籽，切成与排骨大小相近的块。
       3. 生姜切片，葱切段。
      
      * 制作过程：
      
       1. 在高压锅中倒入适量的水，放入排骨，加入几片生姜和适量料酒。
       2. 开大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，让排骨中的血水和杂质充分排出。
       3. 将冬瓜块加入锅中，继续炖煮约10分钟，让冬瓜充分吸收汤汁。
       4. 根据个人口味加入适量盐和少许鸡精调味。
       5. 关火，撒上葱段即可。
      
      提示和建议：
      
      * 炖煮排骨时，可以根据个人口感调整炖煮的时间和火候。
      * 如果喜欢浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中适当添加一些番茄酱或番茄酱。
      
      烹饪时间：
      
      * 准备时间：约30分钟
      * 烹饪时间：约40分钟（高压锅烹饪时间通常比普通锅短）
      * 总时间：约70分钟
      
      分量：
      
      * 本菜谱可供3-4人食用。
      
      希望这个家常简单的冬瓜排骨汤做法能帮到你！