蒜薹洋葱炒鸡块
将鸡块用料酒、生抽腌制片刻。蒜薹切段，洋葱切丝。热锅凉油，先炒鸡块至变色，盛出。锅中留底油，放入蒜薹和洋葱翻炒至软。然后加入炒好的鸡块，调入盐、生抽和少许糖，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是家常快手菜的好选择。
洋葱蒜苔炒鸡肉的做法
洋葱蒜苔炒鸡肉是一道美味的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是制作洋葱蒜苔炒鸡肉的步骤：
所需材料：
1. 鸡肉：300克
2. 洋葱：1个
3. 蒜苔：200克
4. 生抽：1汤匙
5. 老抽：1茶匙
6. 盐：适量
7. 白糖：1茶匙
8. 食用油：适量
9. 生粉：1茶匙（可选）
步骤：
1. 准备食材：鸡肉切成薄片或小丁，洋葱切成丝，蒜苔洗净切成段。
2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、适量盐和1茶匙生粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 炒鸡肉：锅中加入适量的食用油，油热后加入腌制好的鸡肉，用中火快速翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
4. 炒蔬菜：锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的洋葱丝，翻炒至洋葱变软。
5. 加入蒜苔：将切好的蒜苔段加入锅中，翻炒均匀。
6. 翻炒鸡肉：将炒好的鸡肉重新加入锅中，与洋葱和蒜苔一起翻炒均匀。
7. 调味：加入1茶匙生抽、1茶匙老抽、适量盐和1茶匙白糖，翻炒均匀，让鸡肉和蔬菜充分吸收调料的味道。
8. 出锅：炒至汤汁浓稠，关火，将洋葱蒜苔炒鸡肉盛入盘中即可享用。
这道洋葱蒜苔炒鸡肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。
蒜薹洋葱炒鸡块怎么炒
蒜薹洋葱炒鸡块是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：
所需材料：
1. 鸡腿肉 500克
2. 蒜薹 200克
3. 洋葱 1个
4. 生姜 适量
5. 大蒜 适量
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 适量
8. 老抽 适量
9. 盐 适量
10. 白糖 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 鸡腿肉切块，用清水冲洗去血水，沥干水分。
2. 蒜薹洗净，切成段；洋葱去皮，切成块；生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
4. 加入鸡腿肉块，翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。
5. 加入蒜薹段和洋葱块，翻炒均匀，让鸡肉和蔬菜充分吸收调料的味道。
6. 炒至蒜薹变软，洋葱变透明，鸡肉熟透即可出锅。
注意事项：
1. 鸡肉炒好后，可以先将鸡肉捞出备用，再炒蒜薹和洋葱，这样可以使菜肴更加鲜美。
2. 可以根据个人口味适当调整辣椒的用量，喜欢辣的朋友可以多放一些。
3. 炒制过程中，可以根据个人喜好加入一些五香粉或者花椒粉等调料，增加口感。