米食干炒牛河
米食干炒牛河是一道广东传统名吃。将河粉泡软，稍微沥干水分；牛肉切成薄片，用酱油、料酒等腌制片刻。热锅凉油，下牛肉煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜末、豆芽等蔬菜翻炒，再加入泡好的河粉，快速翻炒均匀。放入炒好的牛肉，撒上胡椒粉等调味料，即可出锅装盘。这道菜口感丰富，河粉Q弹有嚼劲，牛肉鲜嫩多汁，搭配蔬菜的清爽，非常适合夏天食用。
干炒牛河的做法简单又好吃
干炒牛河是一道广东特色的传统美食，以河粉和牛肉为主要食材，口感滑嫩，味道鲜美。以下是制作干炒牛河的简易步骤：
所需材料：
1. 河粉：200克
2. 牛肉：200克
3. 青葱：适量
4. 蒜头：适量
5. 姜：适量
6. 豆芽：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 盐：适量
10. 白胡椒粉：适量
11. 鸡精：适量
12. 花生油：适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，青葱切段，蒜头和姜切末，豆芽洗净备用。
2. 烧一锅热水，放入河粉煮熟，捞出后过冷水，沥干水分。
3. 烧热锅，加入适量的花生油，将牛肉片放入锅中，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中加入适量的花生油，放入蒜末和姜末，爆香。
5. 加入青葱段，翻炒均匀。
6. 将煮熟的河粉加入锅中，翻炒均匀。
7. 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀，让河粉充分吸收调料的味道。
8. 醉后加入炒好的牛肉片和豆芽，翻炒均匀，即可出锅。
温馨提示：炒牛肉时，可以适当加入一点水，使牛肉更加嫩滑。此外，根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
现在你可以尝试在家制作这道简单的干炒牛河了，希望你喜欢！
米食干炒牛河的做法
米食干炒牛河是一道广东特色的传统名吃，主要原料有河粉、牛肉和豆芽等。以下是制作米食干炒牛河的详细步骤：
所需材料：
1. 河粉：适量
2. 牛肉：适量（切成薄片）
3. 豆芽：适量
4. 青葱：适量（切段）
5. 蒜头：适量（切片）
6. 姜片：适量
7. 干辣椒：适量（切丝）
8. 花椒：适量
9. 生抽：适量
10. 盐：适量
11. 鸡精：适量
12. 胡椒粉：适量
13. 油：适量
步骤：
1. 将河粉提前浸泡在清水中，泡软后捞出，沥干水分备用。
2. 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精和少许油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 豆芽洗净，沥干水分备用。
4. 烧一锅热水，将泡软的河粉放入锅中焯水，煮至河粉变透明即可捞出，沥干水分备用。
5. 烧热锅，加入适量的油，放入花椒和干辣椒丝，炒出香味。
6. 加入蒜片和姜片，翻炒出香味。
7. 将腌制好的牛肉片放入锅中，翻炒至变色。
8. 加入豆芽，翻炒均匀。
9. 将焯好水的河粉放入锅中，翻炒均匀。
10. 加入适量的生抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，让河粉充分吸收调料的味道。
11. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，出锅即可。
米食干炒牛河制作完成！这道菜色香味俱佳，口感丰富，适合搭配米饭食用。