翠芽，一种珍稀茶叶，其制作工序蕴含着丰富的传统技艺与匠心独运。以下是翠芽制作工序的简要介绍
一、采摘
翠芽的采摘以嫩芽和一芽一叶为主，要求采摘时间在清晨露水消失后，避免在阳光直射时采摘。采摘时手法要轻柔，避免损伤芽叶。
二、杀青
杀青是翠芽制作的关键步骤之一。通过高温蒸煮破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶氧化变色。杀青过程中，温度和时间需严格控制，以确保茶叶品质。
三、揉捻
揉捻是将茶叶形状整理成条索状的过程。通过机械或手工揉捻，使茶叶产生一定的压力，有助于茶叶内含物质的释放和香气物质的挥发。
四、干燥
干燥是为了去除茶叶中的水分，防止茶叶发霉变质。干燥方法包括自然晾晒和机器烘干两种，需根据茶叶种类和品质要求选择合适的干燥方式。
五、包装
醉后，经过精心包装的翠芽才能进入市场。包装材料应环保、防潮、防氧化，以保持茶叶的品质和口感。
翠芽的制作工序不仅体现了茶农的精湛技艺，更承载着对大自然的敬畏和对品质的追求。每一片翠芽都凝聚着茶农的心血与汗水，是他们对美好生活的向往和追求。
