糟虾的家常版做法，糟虾怎么做好吃又简单

糟虾的家常版做法

食材：新鲜虾仁、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、白糟等。

步骤：

1. 虾仁洗净，用料酒、盐腌制十分钟。

2. 锅中放油，爆香姜片和葱段。

3. 放入虾仁翻炒至变色。

4. 加入白糟炒匀，再加入生抽调味。

5. 炒至虾仁熟透，出锅装盘即可。

提示：炒虾仁时火候要快，以保持虾仁的鲜嫩口感。白糟的用量可以根据个人口味适量调整。

糟虾怎么做好吃又简单

糟虾是一道美味的传统菜肴，制作起来也相对简单。以下是一种简单又美味的糟虾做法：

所需材料：

1. 虾仁 500克

2. 青红椒 各半个

3. 大葱 1根

4. 生姜 适量

5. 料酒、盐、糖 适量

6. 香糟 适量

7. 油 适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线。

2. 将虾仁放入碗中，加入适量的料酒、盐、糖，腌制10分钟。

3. 青红椒去籽切丝，大葱切段，生姜切片备用。

4. 热锅凉油，将虾仁下锅翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入葱姜炒香，再加入青红椒丝翻炒。

6. 将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入适量的香糟，翻炒均匀。

7. 醉后加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 虾仁要选用新鲜的，这样做出来的糟虾才会鲜美。

2. 炒虾仁的时候火候要掌握好，不要炒得过老。

3. 香糟的用量可以根据个人口味适量增减。

现在你可以尝试在家制作这道美味的糟虾了，享受美食的同时也能放松身心。

糟虾的家常版做法

糟虾是一道非常美味的家常菜，下面是糟虾的制作方法：

所需材料：

1. 虾仁 500克

2. 黄酒 2汤匙

3. 香糟 50克

4. 姜片 5片

5. 蒜瓣 3瓣

6. 盐 适量

7. 白糖 1茶匙

8. 生抽 1汤匙

9. 香油 1茶匙

10. 葱花 适量

步骤：

1. 将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分。

2. 将虾仁放入碗中，加入黄酒、姜片、蒜瓣，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱花，炒香。

4. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

5. 加入盐、白糖、生抽，翻炒均匀，让虾仁充分吸收调料的味道。

6. 加入糟皮，翻炒均匀，让虾仁充分吸收糟的味道。

7. 醉后加入香油，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 虾仁要选用新鲜的，这样做出来的糟虾才会更加美味。

2. 糟皮需要提前准备好，可以用干豆腐或者豆皮代替，口感会更加浓郁。

3. 炒虾仁的时候火候要掌握好，避免炒焦或者炒老。

4. 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。

希望以上糟虾的家常版做法对您有帮助，祝您烹饪愉快！