冬阴功汤粉做法
冬阴功汤粉是许多人的冬季醉爱。准备食材：鸡汤底料、番茄、虾仁、草菇、豆腐、香菜等。将鸡汤底料煮沸，加入虾仁、草菇先煮熟。然后，放入番茄块和豆腐块，煮5分钟。用盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可。这款汤粉酸辣可口，营养丰富，适合冬天食用。此外，可以根据个人口味调整食材比例，增加或减少某些配料，打造属于自己的特色冬阴功汤粉。简单易做，却能带给你温暖的滋味和满满的幸福感。
用冬阴功汤料做汤
冬阴功汤料是一种常见的调味料，尤其在泰国菜中非常受欢迎。它通常包括多种香料和草本植物，如柠檬叶、香茅、辣椒、姜、草果、八角和肉桂等。以下是一个简单的冬阴功汤料配方，你可以根据自己的口味进行调整：
冬阴功汤料配方
材料：
- 1个柠檬的叶子（新鲜或干燥）
- 5-6枝香茅（干香茅）
- 2-3个红辣椒（根据口味调整）
- 30克姜（切片）
- 15克草果（拍碎）
- 8-10颗八角
- 2-3茶匙肉桂粉
- 50克鱼露
- 400毫升椰奶
- 500毫升鸡汤或蔬菜高汤
- 可选：糖、盐、鸡精或鸡肉高汤（用于调整口味）
做法：
1. 准备香料：
- 将柠檬叶子洗净，切成小块。
- 将香茅剪成小段。
- 将红辣椒切成小圈。
- 姜切片，草果拍碎。
- 八角和肉桂粉备好。
2. 煮汤底：
- 在一个大锅中，倒入鸡汤或蔬菜高汤。
- 加入姜片、草果、八角和肉桂粉。
- 大火煮沸后转小火煮10分钟，让香料的味道充分渗出。
3. 加入调料：
- 加入鱼露，根据个人口味调整量。
- 倒入椰奶，搅拌均匀。
4. 加入柠檬叶和香茅：
- 将切好的柠檬叶子放入锅中。
- 继续煮沸后，转小火煮5分钟，让柠檬叶和香茅的味道融入汤中。
5. 醉后调整：
- 根据需要加入糖或盐来调整酸甜度。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入一些鸡精或鸡肉高汤。
6. 享用：
- 关火，让汤稍微冷却一下。
- 搅拌均匀后即可享用。
你可以根据个人口味调整各种香料的用量，创造出属于自己的冬阴功汤。希望你喜欢这个简单的配方！
食堂冬阴功汤粉做法
冬阴功汤粉的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉片 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 青豆 50 克
4. 胡萝卜 1 根
5. 香菇 5 朵
6. 冬阴功酱 适量
7. 鸡精、盐、糖 适量
8. 面粉 适量
9. 水 适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用盐、糖、鸡精腌制 10 分钟。
2. 鸡蛋打散，加入腌制好的猪肉片，搅拌均匀。
3. 将香菇切成小朵，胡萝卜切成丝，青豆洗净备用。
4. 将面粉过筛，加入适量的水，搅拌成面团，揉至光滑。
5. 将面团分成若干个小剂子，用手掌压扁。
6. 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肉片，煮至变色捞出备用。
7. 锅中加入适量的油，放入香菇丝、胡萝卜丝和青豆翻炒片刻。
8. 倒入冬阴功酱，加入适量的水，煮沸后转小火煮 5 分钟。
9. 将煮好的猪肉片和蔬菜倒入锅中，搅拌均匀。
10. 将面团小剂子擀成薄饼，切成宽条状。
11. 将宽条状的面饼放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
12. 将煮好的面饼放入碗中，倒入冬阴功汤，搅拌均匀即可食用。
温馨提示：
1. 腌制猪肉片时，可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
2. 煮面饼时，可以在锅中加入少许油，防止面饼粘连。
3. 冬阴功酱的口味可以根据个人喜好调整，如果不喜欢辣味，可以适量减少或不用。