辣椒炒肉丝炒香干
将猪肉切成细丝，用料酒、生抽腌制十分钟。接着，准备好青红辣椒和香干，将它们切成丝。热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出备用。然后在锅中加入辣椒丝煸炒出香味，再放入香干丝翻炒均匀。将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱全，辣椒的香辣与肉丝的鲜嫩完美结合，香干的口感也更加丰富，是一道下饭的好菜。
辣椒炒肉丝炒香干做法大全
辣椒炒肉丝炒香干的做法如下：
所需材料：
1. 猪里脊肉200克
2. 香干2块
3. 青红椒各半个
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 白糖适量
11. 淀粉适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 香干切成细丝，青红椒去籽后切成丝，大蒜和姜切成末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末爆香。
4. 加入腌制好的猪里脊肉丝，翻炒至肉丝变色。
5. 加入香干丝，翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让香干更加入味。
9. 醉后将炒好的辣椒炒肉丝和香干盛入盘中，即可享用。
温馨提示：
1. 猪里脊肉切成丝时，可以用厨房纸巾吸干水分，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
2. 香干丝可以用烤豆干或者豆腐干代替，口感更加鲜美。
3. 炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
辣椒炒肉丝炒香干做法
辣椒炒肉丝炒香干的做法如下：
所需材料：
1. 猪里脊肉200克
2. 香干2块
3. 青红椒各半个
4. 大蒜3瓣
5. 姜1小块
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 料酒适量
9. 盐适量
10. 白糖适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、料酒、生抽和老抽腌制10分钟。
2. 香干切成细丝，青红椒去籽后切成丝，大蒜和姜切成末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入腌制好的猪里脊肉丝，翻炒至肉丝变色。
5. 加入香干丝，翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝，翻炒至断生。
7. 根据个人口味加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
1. 猪里脊肉切成细丝，更容易炒熟且口感更好。
2. 香干丝要切得细一些，这样炒出来的菜肴更加细腻。
3. 炒制过程中火候要适中，避免炒焦或炒不熟。
4. 可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精、辣椒酱等，增加菜肴的风味。