牛肉炒干面家常做法，牛肉干面图片

牛肉炒干面

牛肉炒干面是一道美味可口的家常面食。将面条煮熟，捞出沥干水分备用。然后，切好牛肉丝，用料酒、生抽、盐等调料腌制片刻。热锅凉油，下入腌好的牛肉丝翻炒至变色。接着，加入洋葱丁、青椒丝等蔬菜，翻炒均匀。将煮熟的面条加入锅中，快速翻炒，使面条充分吸收锅中的香气。调入适量盐和酱油，炒匀即可出锅。这道菜色泽诱人，口感丰富，牛肉的鲜美与干面的筋道完美结合，是家宴中的佳肴。

牛肉干面图片

我无法直接提供图片，但我可以描述一下牛肉干面通常的样子，以便您能够想象或找到它：

牛肉干面是一种流行的中式面食，通常由手工制作的面条、煮熟的牛肉和各种调料组成。面条通常是细长的，有一种特有的弹性和嚼劲。煮熟的牛肉片通常是大块且带有一些肥油，口感鲜美且富有嚼劲。调料可能包括酱油、香菜、葱花、辣椒油、花椒油等，这些调料赋予了牛肉干面独特的风味。

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牛肉炒干面家常做法

牛肉炒干面是一道美味的中式面食，以下是其家常做法：

所需材料：

1. 牛肉片 200 克

2. 干面条 200 克

3. 青椒 1 个

4. 红椒 1 个

5. 大葱 1 根

6. 生姜 1 小块

7. 大蒜 3 瓣

8. 酱油 2 汤匙

9. 料酒 1 汤匙

10. 盐 适量

11. 白糖 1/2 茶匙

12. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，青椒、红椒去籽切丝，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 煮面条：将干面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

3. 炒牛肉：锅中加入适量的食用油，将牛肉片放入锅中，用料酒、酱油腌制 1 分钟，然后翻炒至变色，捞出备用。

4. 炒蔬菜：锅中加入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末炒香，然后加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀。

5. 炒面：将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收蔬菜和牛肉的香味。

6. 调味：加入适量的盐、白糖调味，继续翻炒均匀。

7. 出锅：醉后加入炒好的牛肉片，翻炒均匀后，关火，盖上锅盖焖 1 分钟，让牛肉和面条充分融合，即可出锅装盘。

注意事项：

1. 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。

2. 煮面条时，可以加入适量的盐和油，防止面条粘连。

3. 炒牛肉时，可以用料酒、酱油腌制，增加口感和风味。

4. 炒蔬菜时，可以根据个人口味调整蔬菜的种类和数量。

5. 炒面时，要确保面条充分吸收汤汁，口感更佳。