米饭与鸡蛋炒
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。米饭提前煮熟，沥干水分。热锅凉油，油热后倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒至成型，盛出备用。
再起锅加油，放入米饭，用铲子快速翻炒，使米饭均匀受热。然后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒几分钟。根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀即可出锅。这样一道简单美味的米饭炒鸡蛋就做好了，营养又美味，适合快速早餐或晚餐。
鸡蛋与米饭混合的蛋炒饭做法
鸡蛋与米饭混合的蛋炒饭做法
所需材料：
1. 米饭 - 2杯（醉好是剩饭，因为新鲜米饭容易糊）
2. 鸡蛋 - 2个
3. 小葱 - 1把（切碎）
4. 胡萝卜 - 半个（切成小丁）
5. 青豆 - 50克
6. 肉末 - 50克（猪肉或鸡肉均可）
7. 生抽 - 1汤匙
8. 盐 - 适量
9. 白胡椒粉 - 适量
10. 色拉油 - 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。胡萝卜、青豆和肉末也分别洗净备用。
2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量的色拉油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。用铲子将鸡蛋液推散，炒至熟透后盛出备用。
3. 炒饭：锅中再倒入适量的色拉油，放入肉末翻炒至变色。然后加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀。
4. 混合炒制：将炒好的鸡蛋撒入锅中，轻轻拌匀。接着倒入米饭，用铲子将米饭压散，与蔬菜和肉末混合均匀。
5. 调味：加入生抽、盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。继续翻炒均匀，使饭菜充分融合。
6. 出锅装盘：醉后撒上碎葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
注意事项：
1. 米饭醉好使用剩饭，因为新鲜米饭容易粘锅和糊锅。
2. 炒鸡蛋时要用中小火，避免炒得过老。
3. 炒饭时要用铲子不断翻炒，防止米饭粘锅。
4. 可以根据个人口味添加其他配料，如虾仁、火腿肠等。
希望这个食谱能帮助你做出美味的鸡蛋与米饭混合的蛋炒饭！
米饭和鸡蛋炒怎么做呢
米饭和鸡蛋炒的做法如下：
食材：
- 米饭：适量（醉好是隔夜饭，因为隔夜饭粒粒分明，口感更好）
- 鸡蛋：2-3个
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
- 大蒜剁碎，葱切成葱花备用。
2. 炒鸡蛋：
- 热锅凉油，油温热至约70%热时（油开始冒小泡时），倒入蛋液。
- 待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀受热，炒至两面金黄，盛出备用。
3. 炒米饭：
- 锅中加入适量的植物油，油热后放入剁碎的大蒜爆香。
- 倒入米饭，用铲子将米饭压散，与大蒜混合均匀。
- 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，翻炒均匀。
4. 合炒：
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭一起翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入一些葱花提香，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：
- 炒匀后，关火，将炒好的米饭和鸡蛋盛出装盘即可。
这样一道美味的米饭和鸡蛋炒就做好了，你可以根据个人口味进行调整和添加其他配料。