请告诉我一粥食谱

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一道经典的中国风味粥品。将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢熬。待粥快熟时，放入切好的皮蛋和瘦肉，继续搅拌，让皮蛋和瘦肉与粥充分融合。根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，再煮片刻即可出锅。皮蛋的滑嫩与瘦肉的鲜美相得益彰，粥中的米香与皮蛋的咸香交织在一起，让人回味无穷。这道粥营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，是早餐或晚餐的绝佳选择。

请告诉我一粥食谱

皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、口感极佳的粥品。以下是制作皮蛋瘦肉粥的食谱：

所需材料：

1. 糯米 100克

2. 皮蛋 2个

3. 瘦肉（如猪肉、鸡肉均可） 100克

4. 姜 2片

5. 葱 1根

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 料酒 适量

9. 胡椒粉 适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡2小时，然后沥干水分备用。

2. 皮蛋切成小块，瘦肉切成薄片，姜切片，葱切葱花。

3. 将锅加热，倒入适量的油，放入姜片炒香。

4. 加入瘦肉片，翻炒至变色，加入料酒去腥。

5. 倒入糯米，翻炒均匀，让糯米充分吸收肉类的香味。

6. 加入皮蛋块，继续翻炒均匀。

7. 倒入适量的清水，水量要没过食材。

8. 大火烧开后，转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以防粘底。

9. 当粥煮至粘稠时，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

皮蛋瘦肉粥做好后，您可以趁热享用。这款粥具有丰富的营养价纸，适合全家人的口味。