蒜苗肉丝炒猪血
将蒜苗切段，肉丝用料酒、生抽腌制。猪血切块，焯水去腥。热锅凉油，先炒肉丝至变色，盛出。锅中爆香蒜末，加入猪血翻炒，再倒入蒜苗段，加盐、鸡精调味。收尾聊到这里不难看出来说用水淀粉勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅。这道菜鲜嫩可口，蒜香浓郁，猪血的滑嫩与蒜苗的清香完美融合，营养丰富，是一道下饭的好菜。
蒜苗猪血的做法大全家常窍门
蒜苗猪血是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法及一些家常窍门：
做法一：
1. 猪血切块，蒜苗切段。
2. 锅中放水烧开，放入猪血焯水，捞出备用。
3. 锅中加油，放入蒜苗煸炒至香。
4. 加入猪血翻炒均匀，加盐、鸡精调味。
5. 勾芡后装盘即可。
家常窍门一：