西红柿炖牛腩怎么炖(西红柿土豆炖牛腩怎么炖)

西红柿炖牛腩怎么炖

To stew beef with tomatoes, you can follow these steps:

1. Cut the beef brisket into bite-sized pieces and marinate with soy sauce, cooking wine, and a pinch of salt for about 30 minutes.
2. Heat some oil in a pot and sauté chopped garlic and ginger until fragrant.
3. Add the marinated beef and stir-fry until the beef is browned on all sides.
4. Pour in water or beef broth until it covers the beef, then bring to a boil.
5. Reduce the heat to low, cover the pot, and simmer for about 1.5 to 2 hours until the beef is tender.
6. Add chopped tomatoes, sugar, and seasonings like soy sauce, salt, and pepper to taste.
7. Continue to simmer for another 20-30 minutes until the tomatoes are soft and the flavors are well combined.
8. Serve hot with steamed rice or noodles.

Enjoy your delicious tomato stewed beef!

西红柿土豆炖牛腩怎么炖

西红柿土豆炖牛腩是一道美味的菜肴，主要材料有牛腩、西红柿和土豆。以下是一种可能的炖煮方法：
      
      所需材料：
      1. 牛腩 500克
      2. 西红柿 2个
      3. 土豆 2个
      4. 洋葱 1个
      5. 生姜 3片
      6. 大蒜 3瓣
      7. 青葱 2根
      8. 盐 适量
      9. 黑胡椒粉 适量
      10. 料酒 适量
      11. 生抽 适量
      12. 番茄酱 适量
      
      步骤：
      1. 将牛腩切成块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
      2. 西红柿洗净，切成块；土豆去皮切块；洋葱切块；生姜切片；大蒜切末；青葱切段。
      3. 烧一锅热水，将牛腩焯水去血沫，捞出备用。
      4. 锅里加适量油，放入生姜片、大蒜末炒香。
      5. 加入洋葱块翻炒至变色，再加入焯好水的牛腩翻炒均匀。
      6. 倒入料酒去腥，再加入生抽、番茄酱调味，翻炒均匀。
      7. 加入西红柿块和土豆块，翻炒均匀。
      8. 加入足够的水，没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
      9. 炖煮约1小时左右，直到牛腩熟软糯，土豆熟透，西红柿炖至软烂。
      10. 醉后加入适量的盐和黑胡椒粉调味，撒上青葱段即可出锅。
      
      注意事项：
      1. 牛腩要提前浸泡去血水，炖出来的汤才会清澈。
      2. 炖煮过程中要保持小火，以免烧干。
      3. 根据个人口味，可以适当调整盐和胡椒粉的用量。