马齿苋是什么菜(马齿苋苋菜的功效与作用)

马齿苋是什么菜

马齿苋是一种绿叶蔬菜，也称为野菜或杂草。它的叶子呈椭圆形或卵形，叶片呈红色或绿色，质地柔软。马齿苋的味道可口，口感清脆，富含多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。 在中国，马齿苋被经常用来制作凉拌菜、炒菜或作为汤的材料。

马齿苋苋菜的功效与作用

马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）是一种常见的野菜，具有丰富的营养价纸和多种功效与作用。以下是马齿苋的主要功效与作用：
      
      1. 清热解毒：马齿苋性寒，味酸，归肝、大肠经。具有清热解毒的功效，可用于治疗痈肿疔疮、丹毒、蛇虫咬伤、痢疾、便血、子宫出血等疾病。
      
      2. 凉血止血：马齿苋具有凉血止血的作用，对于血热妄行引起的出血性疾病，如便血、痔疮出血等有一定的疗效。
      
      3. 通淋消肿：马齿苋还具有通淋消肿的作用，对于热淋、石淋、小便不利等症状有一定的缓解作用。
      
      4. 降血脂：研究表明，马齿苋富含钾、镁等矿物质，有助于降低血压、降低胆固醇，从而预防心血管疾病。
      
      5. 抗衰老：马齿苋中含有丰富的维生素和抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老过程。
      
      6. 增强免疫力：马齿苋中的多种营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
      
      7. 保肝作用：马齿苋具有一定的保肝作用，对于肝炎、脂肪肝等疾病有一定的辅助治疗作用。
      
      需要注意的是，虽然马齿苋具有诸多功效与作用，但并非适合所有人群食用。脾胃虚寒、腹泻、孕妇等人群应慎食。此外，马齿苋中含有草酸，食用前醉好焯水去除部分草酸，以免影响钙、铁等矿物质的吸收。