月子鸽子汤的做法大全(月子餐鸽子汤的做法大全)

月子鸽子汤的做法大全

以下是一种较为常见的月子鸽子汤的做法：

材料：
- 鸽子 2只
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 枸杞 适量
- 红枣 适量
- 淮山片 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 鸽子处理：将鸽子洗净后切块，放入开水中焯水，焯水的目的是去除鸽子的腥味。然后将鸽子块放进水中漂洗。
2. 调味：将焯水后的鸽子块放入一个碗中，加入适量的料酒和生姜片，腌制20分钟，使其入味。
3. 煮汤：在炖锅或者电饭煲中加入适量的清水，放入腌制好的鸽子块后加热，等水烧开后撇去浮沫。
4. 加入配料：将淮山片、红枣和枸杞加入煮好的鸽子汤中，继续煮10分钟左右。
5. 增加味道：根据个人口感适量加入盐，然后再继续煮5分钟。
6. 品尝：煮好的月子鸽子汤可根据个人喜好添加其它配料或调料，品尝汤汁的味道是否符合自己的口味。
7. 享用：将煮好的鸽子汤装入碗中，撒上少量葱花或者香菜提鲜，即可享用。

注意事项：
- 如果使用电饭煲煮汤，可以先将水烧开再将调味的鸽子块放入。
- 对于月子期间的产妇，可根据医生的建议添加符合个人需要的药材或食材，并在煮汤时间上做适当调整。
- 掌握好火候，煮出的鸽子汤鲜美可口。

月子餐鸽子汤的做法大全

月子餐鸽子汤有多种做法，以下是其中三种：
      
      做法一：
      
      1. 鸽子杀好，切块，姜葱蒜适量。
      2. 锅中放水烧开，放入焯过水的鸽子肉，加入料酒去腥。
      3. 加入姜片、葱段、花椒粒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
      4. 待肉熟烂后加盐调味，再炖5分钟即可。
      
      做法二：
      
      1. 鸽子洗净，切块，姜切片，葱切段。
      2. 锅中放水烧开，放入鸽子肉焯水，捞出备用。
      3. 锅中放油，放入姜片、葱段炒香，加入花椒粒炒香。
      4. 放入焯过水的鸽子肉，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
      5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
      6. 待肉熟烂后加盐调味，再炖5分钟即可。
      
      做法三：
      
      1. 鸽子洗净，切块，姜切片，葱切段。
      2. 锅中放水烧开，放入鸽子肉焯水，捞出备用。
      3. 锅中放油，放入花椒粒炒香，加入姜片、葱段炒香。
      4. 放入焯过水的鸽子肉，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
      5. 加入适量清水，放入枸杞子、红枣、桂圆肉等食材。
      6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，待肉熟烂后加盐调味即可。
      
      以上三种做法仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。同时，在制作过程中也需要注意火候和时间等因素，以确保做出美味的鸽子汤。