青鱼怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的青鱼，可以尝试以下方法：
1. 红烧青鱼：首先将青鱼清洗干净，切成块状。然后将锅加热，加入适量的油，将青鱼煎至两面金黄。接着加入适量生姜和蒜炒香，加入适量的料酒煮干，再加入适量的酱油、糖和水，烧开后转小火慢炖大约10分钟。醉后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
2. 清蒸青鱼：将青鱼清洗干净，切几刀在鱼身上，以便入味更均匀。然后在鱼身上均匀撒上适量的葱姜蒜末，再淋上适量的料酒和食用油。将鱼放入蒸锅中，蒸约8-10分钟，或至鱼肉完全熟透。醉后加入适量的盐和鸡精，撒上适量的葱花即可。
3. 煎青鱼片：将青鱼切成薄片，然后用纸巾把鱼片上的水分吸干。将锅加热，加入适量的油，将鱼片煎至两面金黄，并且鱼肉完全熟透。醉后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 酸辣青鱼片：将青鱼切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和生粉，拌匀腌制约10分钟。然后将锅加热，加入适量的油，将腌制好的鱼片煎至两面金黄，捞出备用。接着将锅中的底油热后加入适量的姜蒜末炒香，再加入适量的泡椒、郫县豆瓣酱炒匀。醉后加入适量的醋、白糖、盐和鸡精调味，加入适量的水烧开后加入煎好的鱼片，小火煮约3-5分钟即可。
以上是几种做好吃又简单的青鱼做法，希望对你有帮助！
青鱼怎么做好吃又简单家常的视频
要制作青鱼且确保它好吃又简单，你可以尝试以下家常做法：
香煎青鱼
所需材料：
* 青鱼一条
* 生姜适量
* 葱适量
* 盐适量
* 白胡椒粉适量
* 料酒适量
* 生抽适量
* 油适量
所需工具：
* 平底锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 青鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀。
2. 生姜切片，葱切成段。
* 制作过程：
1. 在平底锅中加入适量的油，烧热后放入生姜片和葱段，煎至两面微黄。
2. 放入青鱼，中火煎至两面金黄。
3. 加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，调味后盖上锅盖焖煮几分钟。
4. 打开锅盖，转大火收汁，醉后撒上葱花即可出锅。
清蒸青鱼
所需材料：
* 青鱼一条
* 生姜适量
* 葱适量
* 盐适量
* 白胡椒粉适量
* 料酒适量
* 生抽适量
* 油适量
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 青鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各划几刀。
2. 生姜切片，葱切成段。
* 制作过程：
1. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后将青鱼放在蒸盘上，鱼身上均匀地放上生姜片和葱段。
2. 加入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，调味后盖上锅盖蒸10-15分钟。
3. 取出蒸好的青鱼，撒上葱花，淋上热油即可。
以上两种方法都非常简单且家常，你可以根据自己的口味进行调整。同时，为了确保食材的新鲜和口感，建议在购买青鱼时选择活鱼，并尽量在短时间内完成烹饪。