肘子需要炖多久，肘子需要炖多久砂锅

肘子需要炖多久

肘子的炖煮时间取决于具体的食谱和个人的口感偏好。
通常情况下，需要将肘子放入炖锅中，加入适量的水或鸡汤，然后煮沸。接着，调节火力，将肘子炖煮1.5小时至2小时，直到肉质变得软烂即可。
当然，如果想要更加入味和柔软的肘子，可以延长炖煮时间至3小时左右。醉重要的是，确保在炖煮的过程中时常检查水位，以免干煸。

肘子需要炖多久砂锅

肘子炖煮的时间取决于肘子的大小和砂锅的功率。一般来说，如果是一只3-4磅重的肘子，使用小一点的砂锅炖煮时间大约是1-1.5小时；如果是较大的肘子，如6-8磅重，可能需要2小时或更长时间。
      
      以下是一个基本的肘子炖煮步骤：
      
      1. 将肘子清洗干净，用开水焯水去血沫。
      2. 将焯好水的肘子放入砂锅中，加入适量的水（水量要没过肘子）。
      3. 加入葱、姜、八角、香叶等香料。
      4. 大火烧开后转小火慢炖，期间可以根据个人口味加入盐、老抽等调味料。
      5. 炖煮至肘子熟烂入味，汤汁浓稠即可出锅。
      
      请注意，炖煮过程中要保持火候稳定，避免大火煮干或烧焦。同时，也要注意安全，避免烫伤。