冻虾煮的正确方法 如何煮冻虾
1、从冰箱里拿出来的冷冻虾，一定不要直接下锅煮哦，不然很容易煮烂，而且味道也不好。我们应该先准备一盆清水，把冻虾放到里面自然解冻。一会的功夫就能解冻了，解冻之后再把大虾的虾须、虾枪这些剪掉。
2、虾线如果觉得麻烦就不用弄了，觉得带着虾线不干净的话，就剔除掉。这样全部处理完之后，接下来就准备煮虾了。
3、往锅中放上适量的清水，很多人纠结的一点就是到底直接冷水下锅，还是等水开了以后再下锅呢？
4、正确答案应该是水开后才能下锅，大火将锅内的水烧至沸腾后，我们再往里面放上适量的盐、葱姜和花椒。把这些调料全部放进去以后，接着再煮1分钟，然后将大虾丢进去开始煮虾就可以了。
5、虾肉吃的就是鲜嫩的感觉，因此不要煮得太老，否则就会很难吃，虾肉根本咬不动。我们等到虾的身子蜷缩在一起，并且虾皮完全变红的时候，立即关火就行了。关火之后把大虾全部捞出来，这样就可以开吃了。
冻虾怎样煮
冻虾的烹饪方法有多种，以下提供四种方式：
### 蒜蓉煮冻虾
1. 将冻虾从冰箱中解冻，然后清洗干净。
2. 虾肉用刀剁成虾蓉，尽量保持虾肉的完整性以便入味。
3. 蒜瓣剁成蒜蓉，与虾蓉混合均匀。
4. 锅中加水烧开，将混合好的蒜蓉虾蓉倒入锅中。
5. 中小火煮至虾蓉变色，此时可以加入适量的盐、胡椒粉等调味料。
6. 出锅前撒上葱花即可。
### 清炒煮冻虾
1. 解冻冻虾并清洗干净。
2. 虾肉切成小块或保持整只备用。
3. 锅中加油烧热，放入姜蒜片爆香。
4. 加入虾肉翻炒至变色。
5. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。
6. 待虾肉熟透后，加入盐、胡椒粉等调味料调味。
7. 出锅前撒上葱花即可。
### 红烧煮冻虾
1. 解冻冻虾并清洗干净，剪去虾须和虾枪。
2. 锅中加油烧热，放入姜蒜片爆香。
3. 加入虾肉翻炒至变色，加入料酒去腥。
4. 倒入适量清水，加入酱油、老抽、糖等调味料。
5. 大火烧开后转小火慢炖。
6. 待虾肉熟透后，收汁即可出锅。
### 豉椒煮冻虾
1. 解冻冻虾并清洗干净。
2. 锅中加油烧热，放入姜蒜片和豆豉炒香。
3. 加入虾肉翻炒至变色。
4. 倒入适量清水，加入辣椒酱、蚝油等调味料。
5. 大火烧开后转小火慢炖。
6. 待虾肉熟透后，收汁即可出锅。
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。同时，注意火候的控制，避免虾肉煮老或煮不熟。