杯子蛋糕的做法(杯子蛋糕的做法是什么呢)

杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕是一种小巧可爱的蛋糕，呈杯子状，非常适合作为下午茶或派对的点心。以下是杯子蛋糕的常见做法：

材料：
- 1杯面粉
- 1/2杯砂糖
- 1/3杯牛奶
- 1/4杯黄油（溶化）
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙香草提取物
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐

步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草提取物搅拌在一起。
3. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有干粉成分。
4. 将面糊倒入杯子中，约填充至2/3的容量。
5. 预热烤箱至180℃，将杯子蛋糕放入烤箱中，烤约15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，没有带出湿糊即可。
6. 取出烤好的杯子蛋糕，待其在烤架上冷却。

可以根据个人口味和喜好，欲加入水果、巧克力碎片等额外的配料。完成后，可以在蛋糕上撒上一些糖粉，或用奶油来装饰。现在，你可以享用自制的杯子蛋糕了！

杯子蛋糕的做法是什么呢

杯子蛋糕的做法如下：
      
      材料：
      - 鸡蛋：3个
      - 砂糖：60克
      - 低筋面粉：70克
      - 牛奶：60克
      - 食用色素（可选）：几滴
      - 泡打粉：1/2小勺（约2克）
      - 盐：1/4小勺（约1克）
      
      步骤：
      
      1. 准备阶段：
       - 预热烤箱至180°C。
       - 准备好所有材料，将低筋面粉和泡打粉筛入容器中，搅拌均匀。
      
      2. 打发蛋白：
       - 在干净无油的容器中，将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白。
       - 蛋黄中加入一半的砂糖（30克），用手动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。
       - 在蛋白中加入剩余的砂糖（30克），打发至干性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。
      
      3. 混合材料：
       - 将筛好的面粉泡打粉混合物分次加入蛋黄糊中，用翻拌的方式混合均匀。
       - 慢慢倒入牛奶，边倒边翻拌，确保面糊顺滑无颗粒。
       - 如果使用食用色素，此时加入几滴，轻轻翻拌均匀。
      
      4. 倒入模具：
       - 将面糊倒入已经涂抹好油并撒了些面粉的杯子蛋糕模具中，八分满即可。
       - 可以在面糊表面撒上一些细砂糖或芝麻作为装饰。
      
      5. 烘烤：
       - 将杯子蛋糕放入预热好的烤箱中，烘烤18-20分钟，或者直到插入蛋糕中心的牙签可以干净地拔出为止。
      
      6. 冷却：
       - 将烤好的杯子蛋糕取出，放在烤架上冷却至室温。
      
      7. 装饰与享用：
       - 根据个人喜好，可以在杯子蛋糕完全冷却后进行装饰，如涂抹奶油、巧克力酱、水果等。
       - 之后即可享用美味的杯子蛋糕。
      
      请注意，不同烤箱的温度和湿度可能会有所不同，因此在烘烤过程中要密切关注蛋糕的状况，并根据需要进行调整。