虾仁豆腐汤的做法
材料：
虾仁：150克
豆腐：1块（约300克）
鸡蛋：1个
鸡精：适量
盐：适量
水：适量
葱姜蒜：适量
做法：
1. 将豆腐切成小块备用。虾仁洗净备用。
2. 锅中加入适量水，放入葱姜蒜，烧开。
3. 将豆腐块放入开水中，用小火煮至豆腐变软。
4. 打入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 放入虾仁，煮至虾仁变色熟透。
6. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
7. 汤煮开后，即可关火，撒上适量的葱花作为装饰。
虾仁豆腐汤做法简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。可根据个人喜好调整食材用量。
虾仁豆腐汤的做法视频
我无法直接提供视频，但我可以为您提供虾仁豆腐汤的详细做法步骤，您可以根据这些步骤在家尝试制作：
### 虾仁豆腐汤做法
#### 所需材料：
- 虾仁：200克
- 嫩豆腐：300克
- 青蒜或葱：适量
- 生姜：几片
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精或鸡高汤：适量
- 水淀粉：适量（可选）
- 食用油：适量
#### 制作步骤：
1. 准备食材：
- 虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 嫩豆腐切成小块，青蒜或葱切段，生姜切片。
2. 煎虾仁：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入虾仁，小火慢煎至两面微黄，取出备用。
3. 煮汤：
- 在同一锅中加入适量清水，放入生姜片，大火烧开。
- 放入煎好的虾仁，继续煮沸。
- 倒入嫩豆腐块，轻轻推动，防止豆腐破碎。
- 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精或鸡高汤调味。
4. 调味与收汁：
- 如果喜欢浓郁一些的汤汁，可以在汤快熬好的时候加入适量水淀粉勾芡。
- 关火前撒上青蒜或葱段，提升香气。
5. 出锅装盘：
- 将煮好的虾仁豆腐汤倒入碗中，即可享用。
希望这些步骤能帮助您成功制作出美味的虾仁豆腐汤！