好吃又简单小面包做法
好吃又简单小面包做法
功效：提供能量，快速填饱肚子。
材料：
- 2杯面粉
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐
- 2茶匙酵母
- 1杯温水
- 2汤匙橄榄油
做法步骤：
1. 将面粉、糖、盐和酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在温水中加入橄榄油，搅拌均匀。
3. 将温水混合液缓慢倒入干料中，同时用手或木勺搅拌。
4. 继续搅拌，直到面团组合成一块。
5. 然后将面团放在宽敞的台面上，用手揉搓大约5分钟，直到面团变得光滑、有弹性。
6. 接下来，把面团放回碗中，盖上湿润的毛巾，让面团发酵1小时，或者直到它的体积增加一倍。
7. 发酵后，取出面团，将其放在已经预热至350°F（175°C）的烤箱中，烤15-20分钟，或直到面包呈金黄色。
8. 取出面包，放在网架上待凉。
注意事项：
- 在揉搓面团时，不要加太多的面粉，以免面包变得干硬。
- 发酵期间，可以将碗放在温暖的地方，例如靠近暖气或者阳光直射的地方，有利于面团的发酵。
- 烤面包时，可以根据个人口味添加一些芝士、香料或坚果，增加口感和风味。
这是一道简单易学的好吃小面包的做法，无需太多烹饪技巧，适合初学者尝试。享受自制的面包美味吧！
家常小面包
家常小面包是一种非常受欢迎的家常面点，制作简单，口感松软，适合搭配各种果酱、奶酪或者熟食。以下是一个简单的家常小面包食谱：
### 食材：
- 高筋面粉：500克
- 细砂糖：35克
- 盐：5克
- 酵母粉：5克
- 全蛋液：30克（约一个鸡蛋的量）
- 温水：适量（约300-350毫升）
- 黄油（可选）：30克
### 步骤：
1. 准备面团：
- 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母粉混合均匀。
- 慢慢加入全蛋液，边加边用筷子搅拌，直到形成面团。
- 加入黄油（如果使用），继续揉至面团光滑有弹性。
2. 第一次发酵：
- 将揉好的面团放在一个稍微大一点的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。
3. 分割和松弛：
- 发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后分成若干个小份。
- 将每个小份的面团滚成长条状，盖上湿布或保鲜膜，松弛15分钟。
4. 第二次发酵：
- 将松弛好的小面团再次放在一个稍微大一点的容器中，盖上湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。
5. 烘烤：
- 预热烤箱至180°C（约350°F）。
- 在烘焙盘上铺上烘焙纸或涂抹一层薄薄的黄油。
- 将发酵好的小面团摆放在烘焙盘上，注意不要摆得太密，以便留出空间让面包膨胀。
- 烘烤约25-30分钟，直到面包表面呈金黄色且底部敲起来有空心感。
6. 冷却：
- 将烤好的面包放在烤架上冷却至室温，然后脱模，切片即可享用。
### 小贴士：
- 面团的湿度要适中，不要太干或太湿，否则会影响发酵和口感。
- 可以根据个人口味添加其他配料，如坚果、干果等，增加风味和营养。
- 烘烤时间和温度可以根据自家烤箱的实际情况进行调整。
希望这个家常小面包食谱能帮助你制作出美味的面包！