萝卜怎么淹好吃
要让萝卜淹得好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 腌制：将萝卜切成薄片或者丝，加入适量的盐、糖和白醋，拌匀后静置30分钟至1小时，让其入味。
2. 糖醋：将萝卜切成小块或者片，用开水焯烫一下，捞出后用凉水冲洗并沥干。然后将萝卜块放入锅中，加入适量的糖、盐、醋和水，煮开后转小火慢炖10-15分钟，待酸甜味渗入萝卜中即可。
3. 酱腌：将萝卜切成块状或者片状，放入密封容器中。在另一个容器中混合盐、糖、生抽、料酒和一些调味料，如生姜、蒜、辣椒等，搅拌均匀后倒入密封容器中的萝卜上，尽量将其浸泡完全。然后密封容器，放入冰箱中腌制数小时至过夜，使其入味。
4. 辣拌：将萝卜切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，去除一些苦味和涩味后，捞出沥干。然后加入适量的辣椒油、花椒粉、花椒油、蒜末等调味料进行拌匀，入味后即可食用。
以上是几种常见的萝卜淹食用方法，根据个人口味的喜好，可以按照上述方法进行调整和创新。
萝卜怎么淹好吃又脆视频
很遗憾，我无法直接提供一个关于如何制作萝卜淹的详细视频。但是，我可以为您提供一些制作萝卜淹的基本步骤和注意事项，帮助您在家尝试制作美味的萝卜淹。
萝卜淹的制作步骤：
1. 准备食材：选择新鲜、脆嫩的萝卜，清洗干净。
2. 切割萝卜：将萝卜切成适当大小的块状或条状。
3. 腌制过程：
- 准备一个干净的容器，如玻璃瓶或陶罐，并将其上部切掉，保留下部作为腌渍容器。
- 在容器底部撒上适量的盐，厚度约几厘米。
- 将切好的萝卜块均匀地铺在容器底部。
- 适量添加糖，糖的量可以根据个人口味调整，一般建议与萝卜重量比为1:3左右。
- 加入适量的白醋，以增加酸味和口感层次。
- 醉后加入少量的白酒，白酒的量不宜过多，以免影响口感。
4. 密封保存：将容器密封好，确保萝卜完全浸没在腌制液中。
5. 腌制时间：腌制时间根据个人口味而定，一般建议腌制一周左右，期间可以打开容器翻动一下萝卜，以加速腌制过程。
6. 享用：腌制完成后，将萝卜捞出，沥干多余的腌制液，即可食用。
注意事项：
1. 选择新鲜的萝卜，确保其口感脆嫩。
2. 在腌制过程中，盐、糖和白酒的比例可以根据个人口味进行调整。
3. 盐和糖的量要适中，避免过咸或过甜。
4. 密封容器时要确保其密封性良好，以防止萝卜块在腌制过程中变质。
5. 如果在腌制过程中发现萝卜块有发霉的情况，应立即停止腌制，并处理掉变质的萝卜块。
希望这些建议能帮助您制作出美味的萝卜淹！