炖小芸豆需要多久
通常，炖小芸豆需要30分钟到1小时的时间。具体炖煮时间取决于你使用的炖煮方式、小芸豆的种类和个体大小。使用慢炖锅或压力锅可以加快炖煮时间，而使用传统炖锅需要较长时间。醉好根据你自己的炖煮设备和食谱进行具体的炖煮时间调整。
炖芸豆是小火慢炖还是大火
炖芸豆时，小火慢炖更为合适。小火慢炖可以使芸豆中的营养成分充分溶解于汤中，同时也能够让芸豆更加软烂，口感更好。此外，小火慢炖还能够避免芸豆在炖煮过程中糊底。
在炖芸豆时，需要注意以下几点：
1. 食材准备：除了芸豆外，还需要准备一些其他的食材，如肉类、蔬菜等，以增加炖菜的口感和营养价纸。
2. 水质选择：炖菜的水质醉好选择清澈的自来水或纯净水，避免使用自来水中的氯气等有害物质影响炖菜的口感和营养成分。
3. 火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，避免大火过度导致外焦里生。
4. 时间控制：根据芸豆的硬度和个人口感喜好，适当调整炖煮时间。一般来说，芸豆需要炖煮1-2小时左右才能熟透。
总之，炖芸豆时选择小火慢炖能够使芸豆更加软烂可口，同时保留其营养成分。