排骨红烧用什么好吃又简单
功效：排骨红烧是一道美味可口的传统中式菜肴，它富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力，促进骨骼发育，提高免疫力。
材料：
1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：1汤匙
5. 酱油：2汤匙
6. 白糖：1汤匙
7. 盐：适量
8. 清水：适量
做法步骤：
1. 将排骨洗净后，用开水烫一下，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 生姜切片，大葱切段备用。
3. 在炒锅中加入适量的油，烧热后放入排骨，煎至两面金黄。
4. 将煎好的排骨捞出，炒锅中留少许底油，放入姜片和大葱段炒香。
5. 加入适量的料酒，炒出香味后，放入煎好的排骨继续翻炒均匀。
6. 倒入足够的清水，加入酱油、白糖和适量的盐，搅拌均匀。
7. 将火调小，盖上锅盖，炖煮约30分钟至排骨变得酥烂。
8. 醉后，根据个人口味可以适量加入一些调料进行调味，如胡椒粉、辣椒粉等。
9. 等到汤汁浓郁，排骨入味后，即可装盘食用。
注意事项：
1. 排骨选用鲜嫩的瘦肉部分，这样口感更佳。
2. 在煎排骨时，要掌握好火候，煎至两面金黄即可，避免煎糊或过熟。
3. 炖煮排骨时，火候要适中，慢慢炖煮才能使排骨更加入味。
4. 可根据个人口味调整调料的使用量，但注意不要过咸。
以上就是排骨红烧的制作方法，简单易行又美味可口，动手尝试一下吧！
排骨红烧用什么配菜
排骨红烧时，可以选择多种配菜来增加口感和营养价纸。以下是一些建议的配菜：
1. 土豆：土豆可以切成块状与排骨一起红烧，土豆富含淀粉，能够中和排骨的油腻感，同时增加菜肴的口感层次。
2. 胡萝卜：胡萝卜可以切成丝或片状与排骨同炒，胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，有助于改善视力并促进消化。
3. 洋葱：洋葱可以切成丝或块状与排骨一起烹饪，洋葱具有辛辣味，能够刺激食欲，同时增加菜肴的香气。
4. 青椒：青椒可以切成丝或块状与排骨一起红烧，青椒富含维生素C和辣椒素，有助于提高人体免疫力并促进消化。
5. 豆角：豆角可以切成段与排骨一起红烧，豆角富含蛋白质和膳食纤维，有助于补充身体所需的营养。
6. 蘑菇：蘑菇可以切成片或块状与排骨一起烹饪，蘑菇富含多种氨基酸和矿物质，有助于提高人体免疫力。
7. 海带：海带可以切成丝或块状与排骨一起红烧，海带富含碘和钙等矿物质，有助于维持骨骼健康。
在选择配菜时，可以根据自己的口味和营养需求进行搭配。同时，注意食材的新鲜度和烹饪时间，以确保菜肴的质量和口感。