蚂蚁上树怎么做好吃
要做好吃的蚂蚁上树，可以按以下步骤进行：
材料：
- 绞肉：250克
- 干粉小葱：25克
- 干粉姜：10克
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 耗油：适量
- 大葱：适量
- 红辣椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 醋：适量
- 鸡精：适量
- 面条：适量
步骤：
1. 将绞肉放入碗中，加入适量的料酒、酱油和盐，腌制15分钟。
2. 锅中加油，烧热后放入葱姜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀，再将腌制好的绞肉倒入锅中翻炒至变色。
4. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
5. 煮好的肉末加入醋、鸡精、切成小段的大葱和红辣椒丝继续炒匀。
6. 煮好的面条汆烫后捞出，放入盘中，将炒好的肉末放在面条上即可。
以上就是制作蚂蚁上树的一种方法，根据个人口味可以适当调整调料的用量和炒制的时间。希望可以帮到你，享受美食的同时祝你用餐愉快！
蚂蚁上树怎么做好吃又简单
蚂蚁上树的做法如下：
食材
- 蚂蚁上树：适量
- 肉末：适量（可选）
- 青蒜苗：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 味精或鸡精：适量
步骤
1. 准备材料：
- 将蚂蚁上树提前浸泡在清水中，去除杂质，泡软后沥干水分备用。
- 准备肉末，用料酒、生抽、姜末、盐等腌制10分钟。
- 青蒜苗切段，生姜和大蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后放入花椒粒和干辣椒段，小火炒出香味。
- 加入肉末翻炒至变色，加入生姜末和大蒜末继续翻炒出香味。
- 放入蚂蚁上树，加入适量的水或高汤，大火烧开后转小火炖煮5分钟左右。
- 根据个人口味加入盐、味精或鸡精调味。
- 醉后撒上青蒜苗段，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1. 蚂蚁上树是一种豆制品，口感滑嫩，烹饪时注意火候和时间，避免炒糊。
2. 可以根据个人口味添加其他配料，如木耳、豆腐皮等，增加口感和营养价纸。
3. 炒制过程中要注意火候的控制，避免将蚂蚁上树炒得过老或过生。
此外，蚂蚁上树本身并没有特殊的味道，所以调味时可以根据个人喜好适量添加盐、酱油、醋等调味品进行调味。同时，也要注意食品安全问题，在烹饪过程中要确保食材新鲜、卫生。
请注意，上述内容仅供参考，不能作为指导建议，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业厨师。