蒸虾的做法多长时间
蒸虾的时间因虾的大小和个数而异,一般情况下,蒸虾的时间在5-7分钟左右。以下是蒸虾的基本操作步骤:
1. 准备新鲜虾和洗净的蒸锅。
2. 虾洗净后,去掉虾线(黑色的肠线)。
3. 在虾身上轻轻剪几个小口,以便更好地入味。
4. 在虾的表面涂上适量的盐和料酒,腌制10-15分钟。
5. 水烧开后,将虾放入蒸锅中。
6. 盖上锅盖,大火蒸5-7分钟,直到虾腮变红。
7. 蒸熟后,将蒸锅打开,让虾稍微放凉一会儿即可。
蒸虾的时间也可以根据个人口味和喜好进行调整,请根据实际情况灵活调整。
蒸虾的做法大全家常做法大全
蒸虾是一道非常健康且美味的海鲜菜肴,适合各种场合。以下是一些家常蒸虾的做法:
### 蒜蓉蒸虾
材料:
- 虾:500克
- 大蒜:5-6瓣
- 青葱:适量
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 橄榄油:少许
做法:
1. 处理虾:将虾洗净,去壳去虾线,沥干水分。
2. 准备蒜蓉:将大蒜剁成蒜蓉,青葱切成小段。
3. 腌制虾:在虾身上撒上适量的盐和白胡椒粉,然后淋上生抽和少许橄榄油,搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 铺蒜蓉:在蒸盘上铺一层蒜蓉,然后将腌制好的虾放在蒜蓉上。
5. 蒸虾:将蒸盘放入蒸锅中,水开后转中火蒸8-10分钟,直到虾变成红色并且熟透。
6. 出锅:将蒸好的虾取出,撒上切好的青葱段,淋上蒸虾时产生的汁液即可。
### 姜丝蒸虾
材料:
- 虾:500克
- 姜:适量
- 香菜:适量
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 橄榄油:少许
做法:
1. 处理虾:将虾洗净,去壳去虾线,沥干水分。
2. 准备姜丝:将姜洗净,切成细丝。
3. 腌制虾:在虾身上撒上适量的盐和白胡椒粉,然后淋上生抽和少许橄榄油,搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 铺姜丝:在蒸盘上铺一层姜丝,然后将腌制好的虾放在姜丝上。
5. 蒸虾:将蒸盘放入蒸锅中,水开后转中火蒸8-10分钟,直到虾变成红色并且熟透。
6. 出锅:将蒸好的虾取出,撒上切好的香菜段,淋上蒸虾时产生的汁液即可。
### 豉椒蒸虾
材料:
- 虾:500克
- 酱油:1汤匙
- 蒜蓉:适量
- 红辣椒:适量(根据口味调整)
- 葱花:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
做法:
1. 处理虾:将虾洗净,去壳去虾线,沥干水分。
2. 准备调料:将酱油、蒜蓉、红辣椒末、葱花混合均匀,制成蒜蓉酱汁。
3. 腌制虾:在虾身上撒上适量的盐和白胡椒粉,然后淋上调制好的蒜蓉酱汁,搅拌均匀后腌制15分钟。
4. 蒸虾:将蒸盘放入蒸锅中,水开后转中火蒸8-10分钟,直到虾变成红色并且熟透。
5. 出锅:将蒸好的虾取出,撒上葱花即可。
### 清蒸虾
材料:
- 虾:500克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 香菜:适量
- 生抽:1汤匙
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 橄榄油:少许
做法:
1. 处理虾:将虾洗净,去壳去虾线,沥干水分。
2. 准备调料:将生抽、盐、白胡椒粉混合均匀,制成调料汁。
3. 铺姜蒜:在蒸盘上铺一层姜片和蒜瓣,然后将虾放在姜蒜上。
4. 蒸虾:将蒸盘放入蒸锅中,水开后转中火蒸8-10分钟,直到虾变成红色并且熟透。
5. 出锅:将蒸好的虾取出,撒上切好的香菜段,淋上调制好的调料汁即可。
这些做法都非常简单,你可以根据自己的口味进行调整。希望你能做出美味的蒸虾!