战斧羊排什么意思，战斧羊排的来历

战斧羊排什么意思

"战斧羊排"是一种菜肴，指的是用战斧切割的羊排。战斧是一个大型的斧头，切割成形的羊排形状类似于战斧头部，因此得名为战斧羊排。这种菜肴通常会在餐厅或烧烤场所供应，是一道美味的肉类主菜。

战斧羊排的来历

战斧羊排（Tomahawk Ribeye）的来历与它的命名和设计紧密相关。以下是关于战斧羊排的详细解释：
      
      1. 命名由来：
      
       - “战斧”一词通常让人联想到美国海军陆战队的战术刀，这种刀具因其锋利的刃口和坚固的锯齿而得名，象征着力量和战斗精神。
       - “羊排”则指的是羊的肋骨区域，这里的肉多且肉质鲜嫩。在烹饪中，羊排常被用作主菜，搭配各种酱料和配菜。
      2. 设计特点：
      
       - 战斧羊排实际上是一种经过特殊切割和预处理的羊排。它通常沿着羊排骨的方向进行切割，形成类似斧头形状的片状。
       - 这种切割方式使得羊排的纹理和肉质分布更加均匀，同时也保留了羊排的完整性，便于烹饪时保持其多汁和鲜嫩的口感。
      3. 烹饪方式：
      
       - 战斧羊排可以煎、烤或炖等多种方式进行烹制。煎制时，两面各煎三分钟，烤制时两面各烤三分钟，炖煮时加些黄酒、姜片、大葱和茴香，炖至熟烂即可。
      4. 营养价纸：
      
       - 羊排本身富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，具有很高的营养价纸。
       - 经过特殊切割和预处理的战斧羊排，在保留原有营养的基础上，可能还添加了一些额外的营养成分，如铁质和锌质等。
      
      综上所述，战斧羊排的来历既体现了其独特的命名方式，也反映了其精心设计的烹饪方式和丰富的营养价纸。