粘壳的鸡蛋危害，粘壳的鸡蛋是不是不新鲜

粘壳的鸡蛋危害

粘壳的鸡蛋可能会带来以下危害：

1. 细菌感染：鸡蛋表面常常会有细菌，例如沙门氏菌等致病菌，如果鸡蛋表面没有清洗干净，直接食用可能会导致细菌感染和食源性疾病。

2. 患寄生虫感染：鸡蛋表面有可能存在寄生虫的卵，如果未经过洗涤，直接食用可能会感染寄生虫，例如蛔虫、弓形虫等，导致肠道感染和器官损害。

3. 潜在过敏源：鸡蛋表面可能有过敏原，如蛋白质，而粘壳的鸡蛋可能会增加过敏原接触的机会，对于过敏体质的人来说，可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

4. 污染食品：粘壳的鸡蛋容易带来细菌和寄生虫等污染物，如果将这样的鸡蛋用于食物制备，容易导致制作食品的污染，增加食品中毒和感染的风险。

为了避免这些危害，建议在食用鸡蛋前仔细清洗鸡蛋表面，确保没有粘壳并杀灭潜在的致病菌和寄生虫。另外，适当烹饪鸡蛋也是预防食源性疾病的重要方法。

粘壳的鸡蛋是不是不新鲜

粘壳的鸡蛋通常被认为是不新鲜的。鸡蛋壳表面如果出现粘壳现象，可能是由于多种原因造成的，例如鸡蛋在存放过程中受到污染、变质或者存放时间过长等。
      
      新鲜鸡蛋通常具有以下特征：
      
      1. 外壳干净、无异味。
      2. 洗涤后容易剥壳，且蛋白与蛋黄易于分离。
      3. 保质期相对较长，通常在几个月内新鲜。
      
      如果鸡蛋出现粘壳现象，建议不要食用，以免影响健康。购买鸡蛋时，建议选择信誉良好的商家，并注意检查鸡蛋的保质期和生产日期。