芹菜怎么做好吃
要做出好吃的芹菜，可以尝试以下几种方法：
1. 清炒芹菜：将芹菜切成段，用油爆炒至微微变色，加入蒜末和少许盐、鸡精炒匀即可。
2. 炒肉丝芹菜：将猪肉切成丝，用料酒、盐、酱油腌制片刻，将芹菜切成段备用。热锅冷油，将腌制好的肉丝炒至变色，再加入芹菜段一起翻炒，醉后加入适量鸡精调味即可。
3. 香煮芹菜：将芹菜切成段或段刀花，烧水煮开后加入芹菜段焯水，煮至变软后取出，沥干水分。锅中加油，放入芹菜段，加入蒜末煸炒片刻，加入少量盐、糖、鸡精调味即可。
4. 蒜蓉芹菜：将芹菜切成小段，蒜末切碎备用。热锅凉油，爆炒蒜末，待蒜末变脆后放入芹菜段，翻炒均匀。醉后加入少量盐、鸡精调味即可。
5. 清炖芹菜汤：将芹菜洗净切段，烧开一锅水，放入芹菜段煮至软烂。待汤汁变绿后加入适量盐、鸡精调味即可。
以上是几种常见的做法，可以根据个人口味调整调料和烹饪时间，让芹菜更加美味可口。
肉末芹菜怎么做好吃
肉末芹菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
### 材料：
- 芹菜：2根
- 猪肉末：适量（根据个人口味调整）
- 大蒜：2-3瓣
- 姜：1小块
- 青蒜或葱花：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 水淀粉：1茶匙（可选）
- 食用油：适量
### 步骤：
1. 准备食材：
- 芹菜洗净，切成小段。
- 猪肉剁成末，放入碗中备用。
- 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝。
- 如果喜欢，可以准备一些青蒜或葱花作为装饰。
2. 炒制肉末：
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉末翻炒至变色。
- 加入姜丝和大蒜末，继续翻炒出香味。
- 倒入生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀，使肉末上色。
3. 炒制芹菜：
- 将切好的芹菜段倒入锅中，快速翻炒。
- 炒至芹菜变软，口感变得鲜嫩。
4. 调味收汁：
- 根据个人口味，可以适量加入一些水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。
- 翻炒均匀后，关火，撒上青蒜或葱花点缀。
### 小贴士：
- 芹菜的烹饪时间不宜过长，以免失去脆嫩的口感。
- 可以根据个人喜好调整调料的用量，比如增加一些辣椒粉或者花椒粉来提味。
- 如果喜欢辣味，可以在炒制肉末时加入干辣椒段。
这道肉末芹菜色香味俱全，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美味菜肴。