白玉菇的做法大全
以下是一些白玉菇的做法：
1. 白玉菇炒肉片：
材料：白玉菇、猪肉片、蒜、生姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油。
做法：将白玉菇洗净切片，猪肉片用料酒、盐、淀粉腌制片刻。锅中加热少量食用油，放入蒜和生姜炒香后加入猪肉片翻炒至变色。再加入白玉菇炒熟，醉后加入酱油、盐、胡椒粉调味即可。
2. 白玉菇炖鸡汤：
材料：白玉菇、鸡腿肉、葱、姜、盐、料酒。
做法：将鸡腿肉焯水去腥味，取出后洗净备用。热锅加入清水、鸡腿肉、葱、姜、料酒煮开，撇去浮沫。改小火炖煮30分钟，然后放入白玉菇继续炖煮10分钟。醉后加入盐调味即可。
3. 白玉菇炒蛋：
材料：白玉菇、鸡蛋、葱、盐、食用油。
做法：将白玉菇切片备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅加入食用油，倒入鸡蛋煎至两面金黄取出备用。再次加热锅中加入少量食用油，放入葱和白玉菇炒熟，醉后加入煎好的鸡蛋和盐调味即可。
4. 白玉菇烧豆腐：
材料：白玉菇、豆腐、蒜、生姜、酱油、糖、料酒、盐、食用油。
做法：将豆腐切块备用，白玉菇洗净切片。热锅加入食用油，放入蒜和姜炒香后加入豆腐煎至两面金黄。再加入白玉菇炒熟，醉后加入酱油、糖、料酒、盐调味即可。
注意：以上做法仅供参考，具体用料和调味可根据个人口味进行调整。
白玉菇的做法大全素炒菜
白玉菇是一种营养丰富的食用菌，口感鲜美。以下是一些素炒白玉菇的做法：
1. 清炒白玉菇
材料：
- 白玉菇
- 大蒜
- 姜
- 青红椒
做法：
1. 白玉菇去根洗净，沥干水分。
2. 大蒜切片，姜切丝，青红椒切丝。
3. 热锅凉油，先下大蒜和姜丝爆香。
4. 放入白玉菇翻炒至软。
5. 加入青红椒丝翻炒均匀。
6. 加盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
2. 白玉菇炒蛋
材料：
- 白玉菇
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
做法：
1. 白玉菇去根洗净，沥干水分。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固成块，盛出备用。
4. 锅中再加油，放入葱花炒香。
5. 放入白玉菇翻炒至软。
6. 加入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀。
7. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 白玉菇炖鸡汤
材料：
- 白玉菇
- 鸡肉
- 枸杞
- 姜片
- 盐
做法：
1. 白玉菇去根洗净，沥干水分。
2. 鸡肉洗净切块，枸杞泡发备用。
3. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去血沫，捞出备用。
4. 将鸡肉、白玉菇、姜片一起放入锅中，加入适量清水。
5. 大火烧开后转小火慢炖，待鸡肉熟烂后加入枸杞和适量盐调味。
6. 继续炖煮片刻，待汤汁浓郁即可出锅。
4. 白玉菇炒腊肉
材料：
- 白玉菇
- 腊肉
- 大蒜
- 姜
- 青红椒
做法：
1. 白玉菇去根洗净，沥干水分。
2. 腊肉洗净切片，大蒜切片，姜切丝，青红椒切丝。
3. 热锅凉油，先下大蒜和姜丝爆香。
4. 放入腊肉片翻炒至微卷。
5. 放入白玉菇翻炒至软。
6. 加入青红椒丝翻炒均匀。
7. 加盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
以上是一些常见的素炒白玉菇的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。