排骨芋头汤的做法大全
以下是制作排骨芋头汤的做法大全：
材料：
- 500克猪排骨
- 1个芋头
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的胡椒粉
- 适量的清水
做法：
1. 将猪排骨切成小块，用清水浸泡15分钟，然后捞出备用。
2. 芋头去皮，切成块状备用。
3. 烧一锅水，加入猪排骨块，用中火煮沸，煮5分钟后捞出，洗净血水备用。
4. 另起一锅烧水，加入姜片和葱段，煮沸。
5. 加入猪排骨块和芋头块，继续煮沸，撇去浮沫。
6. 添加适量的料酒，继续煮沸。
7. 调小火，煮30分钟至排骨熟烂，芋头变软。
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味，煮沸1-2分钟。
9. 醉后用勺子将芋头压成泥，搅拌均匀。
10. 关火，盖上盖子焖一会儿，让汤汁更加入味。
11. 醉后，将汤倒入碗中，即可食用。
提示：
- 可根据个人口味添加其他调味料，如鸡精或蚝油。
- 如果喜欢浓稠的汤，可以在醉后加入适量的淀粉勾芡。
排骨芋头汤的做法大全图片
排骨芋头汤是一道营养丰富的汤品，以下是其做法：
食材：
- 猪排骨：500克
- 芋头：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 排骨处理：
- 将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。
2. 芋头处理：
- 将芋头去皮洗净，切成块状。
3. 炖煮：
- 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
- 放入排骨翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
- 加入足够的水，将排骨和芋头一起放入锅中。
- 大火烧开后转小火慢炖，期间可根据个人口味加入适量的盐调味。
4. 收汁：
- 当排骨和芋头炖至软烂时，转大火收汁，使汤汁更加浓郁。
5. 出锅：
- 汤汁收至适宜浓度后，关火盛入碗中即可享用。
注意事项：
- 焯水时可以加入一些料酒和姜片，有助于去腥味。
- 炖煮过程中要保持小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美。
- 可以根据个人口味加入一些其他配料，如玉米、胡萝卜等，增加营养价纸。
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