香菇丸子汤的做法(香菇丸汤的家常做法)

香菇丸子汤的做法

香菇丸子汤是一道美味健康的汤品，下面是它的具体做法：

所需材料：
1. 香菇：适量
2. 鸡蛋：1个
3. 青葱：适量
4. 面粉：适量
5. 清鸡汤或清水：适量
6. 盐和胡椒粉：适量

步骤：
1. 首先，准备香菇。将香菇切成薄片或细丝，备用。

2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 将面粉慢慢地加入碗中的蛋液中，边加边搅拌，直至获得一个粘稠的面糊。

4. 在一锅热水中，将面糊挤成小丸子形状，并放入沸水中煮熟。

5. 同时，将切好的香菇放入另一个锅中，加入清鸡汤或清水，放入适量的盐和胡椒粉，煮开。

6. 当香菇煮熟时，将丸子捞出，加入香菇汤中，继续煮一会儿。

7. 醉后，撒上适量的青葱作为装饰即可。

香菇丸子汤就做好了，可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。这道汤鲜美可口，丸子弹牙，香菇清爽，非常适合冬季食用。

香菇丸汤的家常做法

香菇丸汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是其家常做法：
      
      所需材料：
      
      1. 香菇：20-30朵（根据人数调整）
      2. 猪肉馅：200克
      3. 生姜：适量
      4. 葱：适量
      5. 盐：适量
      6. 白胡椒粉：适量
      7. 水淀粉：适量
      8. 鸡蛋：1个
      9. 清水：适量
      10. 食用油：适量
      
      步骤：
      
      1. 准备食材：
       - 香菇洗净，去蒂，切成小丁。
       - 猪肉馅加入盐、白胡椒粉、生抽（可选）、姜末、葱花、鸡蛋液和少许水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
       - 准备一个碗，打入适量水淀粉，备用。
      
      2. 制作肉馅：
       - 将腌制好的肉馅分成若干等份，揉成小圆球状，即为“香菇丸”。
      
      3. 煮汤：
       - 在锅中倒入适量清水，大火烧开。
       - 放入香菇丁，用中小火煮5-10分钟，让香菇充分释放香味。
      
      4. 下丸子：
       - 将做好的香菇丸轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连。
       - 继续用中小火煮5-8分钟，直到丸子全部浮起且熟透。
      
      5. 调味与出锅：
       - 根据个人口味加入适量的盐进行调味。
       - 关火，撒上葱花点缀，即可出锅享用。
      
      注意事项：
      
      - 香菇丸的口感和味道取决于肉馅的调制和煮制时间，可以根据个人喜好进行调整。
      - 煮丸子时要用小火，避免大火煮破丸子。
      - 可以根据个人喜好在汤中加入一些其他配料，如豆腐、海带等，增加口感和营养价纸。
      
      希望这个家常做法能帮助你轻松做出美味的香菇丸汤！