芹菜饺子馅的做法(鲜肉芹菜饺子馅的做法)

芹菜饺子馅的做法

芹菜饺子馅的制作步骤如下：

材料：
- 芹菜：200克
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 芹菜洗净，切碎。
2. 葱、姜切碎备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入酱油、料酒和适量的盐，用筷子搅拌均匀腌制20分钟。
4. 锅中加热适量的食用油，放入葱姜炒香。
5. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
6. 加入切碎的芹菜，继续翻炒至芹菜熟透。
7. 调味适量的盐，继续炒匀即可。

芹菜馅做好后可以用来包饺子，也可以做馄饨、包子等其他面食。

鲜肉芹菜饺子馅的做法

鲜肉芹菜饺子馅的做法如下：
      
      材料：猪肉馅（三肥七瘦）、芹菜、姜、葱、盐、酱油、香油、鸡蛋、面粉。
      
      步骤：
      
      1. 准备好所有材料。芹菜洗净，切成小末。姜葱剁成姜蓉和葱花备用。
      2. 把猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的姜蓉和葱花，搅拌均匀。
      3. 加入适量的盐，继续搅拌均匀。
      4. 加入适量的酱油调味，再加入香油，继续搅拌均匀。
      5. 将鸡蛋磕入肉馅中，继续搅拌均匀。
      6. 加入切好的芹菜末，搅拌均匀。
      7. 逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面团成型。
      8. 将面团揉搓均匀，分成大小均匀的小剂子。
      9. 取一个小剂子，擀成薄薄的圆形饺子皮。
      10. 在饺子皮中间放上适量的肉馅。
      11. 将饺子皮对折捏紧边缘，确保饺子不会漏馅。
      12. 可以用擀面杖轻轻压一下饺子边，使饺子形状更加美观。
      13. 如有需要，可以煮熟后放入冰箱冷藏保存，食用时取出即可。
      
      注意事项：
      
      1. 猪肉馅要选用三肥七瘦的，这样的馅料口感更好。
      2. 芹菜要选择新鲜、脆嫩的，这样饺子馅才会更加美味。
      3. 面粉要选用优质的面粉，这样饺子皮才会更加筋道。
      4. 在搅拌肉馅时要朝一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加上劲。
      5. 煮饺子时要等水烧开后再下锅，避免饺子粘锅或煮破皮。
      6. 饺子馅做好后醉好放入冰箱冷藏一段时间，这样饺子馅会更加入味。
      
      按照上述步骤，你可以做出美味的鲜肉芹菜饺子馅饺子。