鸡的吃法及做法大全，鸡的吃法及做法大全集

鸡的吃法及做法大全

鸡的吃法和做法有很多种，下面列举一些常见的鸡肉菜肴：

1. 口水鸡：将鸡肉煮熟后切丝，加入蒜泥、花椒粉、香菜、花生酱等调料拌匀。
2. 宫保鸡丁：将鸡肉切块炒熟，再加入花生米、干辣椒、葱姜蒜等调料炒炒，醉后加入糖、醋、酱油等调味品。
3. 酱爆鸡丁：将鸡肉切块炒熟，再加入郫县豆瓣酱、辣椒粉、葱姜蒜等调料炒香。
4. 鸡汤：将鸡肉煮熟后加入葱姜、枸杞、红枣等配料一起煮成汤。
5. 红烧鸡翅：鸡翅煮熟后放入锅中加入酱油、料酒、糖、生姜、蒜等调料烧煮，直到汤汁浓稠即可。
6. 糖醋鸡腿：将鸡腿炖煮至熟，然后加入糖、醋、酱油等调料炒炒，醉后加入适量的水淀粉勾芡。

除了以上的做法，鸡肉也可以用来做烤鸡、煎鸡排、蒸鸡、红焖鸡块、麻辣鸡煲等多种菜肴。鸡肉可以与蔬菜、豆腐、鱼蛋等配料一起炒煮，制作出各种美味的菜品。

鸡的吃法及做法大全集

鸡的吃法多种多样，以下是一些常见的鸡的吃法和做法：
      
      1. 可乐鸡翅：
      - 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀。
      - 锅中放水，加姜片、葱段、可乐、老抽、生抽、盐，煮开后放入鸡翅，煮至熟透即可。
      
      2. 香菇鸡腿：
      - 鸡腿洗净切块，香菇洗净切片。
      - 锅中放油，下入鸡腿炒至表面微黄，加入香菇片和适量水煮沸，再转小火慢炖至鸡肉熟烂。
      
      3. 宫保鸡丁：
      - 鸡胸肉切丁，干辣椒、花生米备好。
      - 锅中放油，下入花椒粒炸香，捞出花椒粒丢弃。然后下入干辣椒段炸香，再加入鸡丁翻炒至变色。
      - 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、番茄酱、白糖、醋、料酒、淀粉和水，推匀后煮至汤汁浓稠，醉后撒上花生米即可。
      
      4. 土豆烧鸡：
      - 土豆去皮切块，鸡肉切块。
      - 锅中放油，下入鸡肉块炒至表面微黄，加入土豆块和适量水煮沸，再转小火慢炖至土豆熟烂。
      
      5. 可乐鸡翅（无油）：
      - 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀。
      - 在碗中将姜片、葱段、可乐、老抽、生抽、盐搅拌均匀，制成酱汁。
      - 将鸡翅放入酱汁中腌制30分钟，然后放入预热好的烤箱中烤制30分钟即可。
      
      6. 柠檬鸡：
      - 鸡腿去骨，抹上盐和黑胡椒，腌制15分钟。
      - 锅中放油，将腌制好的鸡腿煎至两面金黄，然后加入柠檬汁、大蒜、迷迭香等调味料煮沸即可。
      
      7. 白灼鸡：
      - 鸡腿洗净，放入沸水中焯烫至熟透，然后捞出沥干水分。
      - 将焯烫好的鸡腿放入盘中，搭配蘸料食用。
      
      8. 啤酒鸡翅：
      - 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀。
      - 锅中放油，下入姜片、葱段、啤酒、老抽、生抽、盐，煮开后放入鸡翅，煮至熟透即可。
      
      以上是一些常见的鸡的吃法和做法，当然还有很多其他的吃法可以根据个人口味和喜好进行创新。