鸡柳丁怎么炒好吃又简单
【功效】鸡柳丁是一道美味又健康的家常菜，富含蛋白质和多种营养成分，有助于增强身体免疫力和提供能量。
【材料】(2人份)
- 鸡脯肉250克
- 蔬菜丁适量（例如胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁等）
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
【做法步骤】
1. 鸡脯肉洗净后切成小丁状，并用盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
2. 热锅冷油，将腌制好的鸡脯肉倒入锅中翻炒至变色。
3. 加入蔬菜丁（胡萝卜丁、青椒丁、洋葱丁等）和葱姜蒜炒匀，使其熟透。
4. 调入适量的生抽，提鲜并增添颜色，继续翻炒均匀。
5. 少量加入清水，焖煮几分钟，使鸡丁更加嫩滑。
6. 可根据个人口味加入适量的盐、鸡精，煮至汁水收浓。
7. 在少量水中加入适量的淀粉搅拌均匀，倒入锅中炒匀，使汁液变得浓稠。
8. 装盘前撒上少许葱花或者香菜，增添美感和口感。
【注意事项】
1. 切鸡丁时要注意刀工，尽量保持大小均匀，以免炒制时熟度不一。
2. 炒制鸡丁时火候要适中，避免过炒导致肉质过老。
3. 蔬菜选择丁状切割，使其更易熟透且更美观。
4. 在炒制时适量加入水，可以让鸡丁更加嫩滑。
5. 根据个人口味可适量增减调料，调整味道。
尝试简单又好吃的鸡柳丁吧，不仅能够满足味蕾，还能享受健康的餐桌！
鸡柳丁的做法
鸡柳丁是一道美味可口、营养丰富的家常菜。以下是制作鸡柳丁的详细步骤：
所需材料：
1. 鸡胸肉 200克
2. 橄榄油 适量
3. 盐 适量
4. 黑胡椒 适量
5. 柠檬汁 适量
6. 大蒜 2瓣
7. 番茄 1个
8. 新鲜甜椒 1个（可根据个人口味选择颜色）
9. 青葱 1根
步骤：
1. 将鸡胸肉切成1厘米见方的小丁，备用。
2. 在碗中加入适量的盐、黑胡椒、柠檬汁和大蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 番茄切成小丁，新鲜甜椒去籽切丁，青葱切成小段备用。
4. 烧热锅，加入适量的橄榄油，放入腌制好的鸡丁，用中火翻炒至鸡肉变色，捞出备用。
5. 锅中加入少许橄榄油，放入大蒜丁炒香，然后加入番茄丁和甜椒丁，翻炒均匀。
6. 当蔬菜炒至软烂时，加入炒好的鸡丁，翻炒均匀。
7. 醉后加入青葱段，翻炒均匀，即可出锅装盘。
这道鸡柳丁色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，适合家庭聚餐和朋友聚会。希望您喜欢这个食谱！