在福建，租房合同纠纷的起诉期限主要取决于具体案情和法院的判断。一般来说：
1. 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
2. 特殊情形：如果自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。
3. 时效中止与中断：在诉讼时效期间的醉后六个月内，因不可抗力或其他障碍不能行使请求权的，诉讼时效中止。此外，诉讼时效因提起诉讼、当事人一方向义务人提出履行请求或者同意履行义务而中断。
4. 适用范围：在福建，租房合同纠纷的诉讼时效通常适用于民法典的相关规定。
因此，对于租房合同纠纷的起诉，建议尽快咨询专业律师，并了解具体的法律时效要求。同时，准备好相关证据材料，如租赁合同、租金支付凭证等，以便在诉讼过程中使用。
请注意，以上内容仅供参考，建议您在实际情况中咨询专业律师或机构来维护您的合法权益。
