五花肉炒豆角东北菜做法，五花肉豆角炒肉

五花肉炒豆角（东北菜）

简介：

五花肉炒豆角是一道经典的东北家常菜，肥而不腻，入口鲜香。选用新鲜豆角，搭配五花肉经过简单翻炒，既保留了豆角的清香，又融入了五花肉的醇厚。

所需材料：

* 五花肉：200克

* 豆角：300克

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 干辣椒：适量

* 生抽：1汤匙

* 老抽：1茶匙

* 盐：适量

* 白糖：1茶匙

所需工具：

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤：

1. 五花肉切片，豆角洗净切段，大蒜和姜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅中加油烧热，加入五花肉煸炒至出油。

3. 加入姜末、蒜末和干辣椒段翻炒出香味。

4. 放入豆角段翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、盐和白糖调味，翻炒均匀至豆角熟透。

6. 出锅装盘即可。

提示和建议：

* 炒豆角时火候要适中，避免炒焦。

* 五花肉煸炒至出油后，再加入调料，这样味道更佳。

五花肉豆角炒肉

五花肉豆角炒肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 五花肉500克

2. 豆角300克

3. 大蒜3瓣

4. 生姜1小块

5. 干辣椒3个

6. 青椒1个

7. 生抽1汤匙

8. 老抽1茶匙

9. 料酒1汤匙

10. 盐适量

11. 糖1茶匙

12. 食用油适量

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

2. 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段，青椒切成丝备用。

3. 烧一锅热水，加入少许油，将豆角焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜片、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

5. 加入五花肉片，翻炒至表面微黄，然后加入生抽、老抽、糖和适量盐，继续翻炒均匀。

6. 将焯好水的豆角放入锅中，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

7. 醉后加入青椒丝，翻炒至青椒断生，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让青椒熟透。

8. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

这道五花肉豆角炒肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。

五花肉炒豆角东北菜做法

五花肉炒豆角的东北菜做法如下：

所需材料：

1. 五花肉200克

2. 豆角200克

3. 大蒜3瓣

4. 姜1小块

5. 干辣椒3个

6. 生抽1汤匙

7. 老抽1茶匙

8. 料酒1汤匙

9. 盐适量

10. 白糖1茶匙

11. 食用油适量

步骤：

1. 将五花肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。

2. 豆角去头尾，洗净，切成约4-5厘米长的段。姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 烧一锅热水，加入少许盐和油，将豆角焯水约2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

5. 加入腌制好的五花肉片，翻炒至肉片变色。

6. 加入焯好水的豆角，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让豆角充分吸收调料的味道。

8. 翻炒均匀后，盖上锅盖，中小火焖煮5-7分钟，让豆角熟透。

9. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道五花肉炒豆角的做法简单，色香味俱佳，是一道非常适合东北菜的美食。