湘菜炒丝瓜
丝瓜富含维生素C与膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的功效。以下是湘菜炒丝瓜的做法：
1. 丝瓜去皮切块，蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下蒜末煸香。
3. 放入丝瓜块，翻炒至断生。
4. 加盐、鸡精调味，再撒上葱花即可出锅。
这道湘菜炒丝瓜色泽金黄，口感鲜嫩，香气扑鼻，既美味又健康。快来试试吧！
湖南 炒丝瓜
湘菜炒丝瓜饭店做法
湘菜炒丝瓜是一道美味的家常菜，以下是其详细做法：
所需材料：
1.丝瓜：300克
2.红椒：1个
3.蒜：3瓣
4.姜：1小块
5.葱：1根
6.盐：适量
7.鸡精：适量
8.食用油：适量
步骤：
1. 准备好所有食材。丝瓜去皮切滚刀块，红椒去籽切丝，蒜切片，姜切丝，葱切段。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜丝、蒜片和葱段翻炒出香味。
3. 加入红椒丝翻炒均匀，然后加入丝瓜块，大火翻炒。
4. 炒至丝瓜变软，颜色变深，加入适量的盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至汤汁浓稠，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让丝瓜充分吸收汤汁。
6. 醉后将炒好的湘菜炒丝瓜盛入盘中，即可享用。
温馨提示：
1. 丝瓜炒制时间不宜过长，以免口感变差。
2. 可以根据个人口味加入一些其他的配料，如虾仁、瘦肉等，增加口感和营养。
希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的湘菜炒丝瓜！