毛豆煮多久才算熟
毛豆煮的时间视个人口味而定，一般情况下，将毛豆放入沸水中煮约5-7分钟，直到豆粒变软，外皮变得易于剥离，即可算熟。如果喜欢更软烂的口感，可以再煮1-2分钟。醉后，根据个人口感决定煮的时间，以达到自己喜欢的熟度。
卤毛豆怎么煮好吃又入味
卤毛豆是一道美味的小吃，下面是一种简单又美味的卤毛豆的做法：
所需材料：
1. 毛豆 500克
2. 大葱 1根
3. 生姜 2片
4. 八角 2颗
5. 桂皮 1小段
6. 料酒 2汤匙
7. 生抽 2汤匙
8. 老抽 1汤匙
9. 白糖 1茶匙
10. 盐 适量
步骤：
1. 将毛豆洗净，去掉两端，用厨房纸巾吸干水分。
2. 大葱切段，生姜切片备用。
3. 烧一锅热水，加入少许盐和几滴油，将毛豆焯水约2分钟，捞出沥干水分。
4. 锅中加入适量的油，放入大葱、生姜、八角、桂皮炒香。
5. 加入料酒，炒匀后加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
6. 加入焯好水的毛豆，翻炒均匀，让毛豆充分吸收调料的味道。
7. 加入适量的清水，水量要没过毛豆。
8. 大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约30分钟，直到毛豆熟透入味。
9. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让毛豆更入味。
10. 关火，将卤好的毛豆盛入盘中，即可享用。
这样煮出来的卤毛豆口感鲜美，味道浓郁，非常适合夏天食用。你可以根据自己的口味调整调料的用量，祝你烹饪愉快！