咖喱牛肉的做法
咖喱牛肉是一道传统的印度菜肴,它以牛肉和咖喱粉为主要食材,口感丰富,味道浓郁。下面是一份咖喱牛肉的简单做法:
所需食材:
- 500克牛肉,切成块状
- 2个洋葱,切成丁状
- 2个大蒜瓣,切碎
- 2个青椒,去籽切块
- 2个番茄,去皮切块
- 2勺咖喱粉
- 1勺姜蓉
- 1勺辣椒粉
- 1勺孜然粉
- 1勺花椒粉
- 适量香菜,切碎
- 适量食用油
- 适量盐
做法:
1. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入切好的洋葱,炒至变软。
2. 加入蒜蓉和姜蓉,炒香。
3. 将牛肉块放入锅中,煎至两面变色。
4. 加入咖喱粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉,炒匀。
5. 倒入切好的番茄块和青椒块,翻炒几分钟。
6. 加入适量的水,使牛肉块浸泡其中。
7. 调小火煮炖30-40分钟,直至牛肉变得嫩滑。
8. 加入适量的盐进行调味,煮一会儿。
9. 煮好的咖喱牛肉装盘,撒上香菜碎作为装饰即可。
注意事项:
- 牛肉块可以根据个人口味调整大小,煮炖时间视牛肉块的大小而定。
- 可以根据个人喜好在炖煮过程中加入适量的香料,如五香粉、糖等。
- 如果喜欢口感更为浓郁的咖喱牛肉,可以在炖煮前先腌制牛肉块,提前数小时或过夜腌制。

咖喱牛肉的做法家常做法
咖喱牛肉是一道非常美味的家常菜,以下是一种常见的做法:
所需材料:
- 牛肉块 500g
- 黄咖喱块 150g
- 番茄 1个
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 马铃薯 2个
- 牛骨汤 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
步骤:
1. 准备好所有食材,牛肉切块,洋葱、胡萝卜、马铃薯、番茄分别切块。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后放入牛肉块,翻煎至两面微黄。
3. 加入洋葱块,炒至洋葱变透明,然后加入胡萝卜块和马铃薯块,继续翻煎均匀。
4. 加入适量水,煮沸后转小火慢慢炖煮,直到牛肉变软烂。
5. 加入番茄块,继续炖煮,直到番茄变软烂,此时可以加入适量的咖喱块。
6. 炖煮至咖喱汁浓稠,牛肉和蔬菜都完全熟透,醉后加入适量的盐和黑胡椒调味即可。
注意事项:
1. 牛肉要先炒至微黄,这样炖煮的时候更容易熟透。
2. 炖煮的时候要注意火候,不要烧干了。
3. 咖喱块本身就有咸味,所以醉后加盐的时候要注意适量。
希望这个做法能够帮到你,祝你做出美味的咖喱牛肉!
