土豆蘑菇汤的做法
材料：
- 土豆：2个
- 蘑菇：100克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡肉或素肉：适量
- 鸡高汤或蔬菜高汤：适量
- 橄榄油：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鲜奶油：适量（可选）
做法：
1. 将土豆去皮切成小块，蘑菇切片，洋葱和大蒜剁碎。
2. 在一个锅中加入适量的橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。
3. 加入鸡肉或素肉翻炒至变色。
4. 加入土豆和蘑菇，继续翻炒一会儿。
5. 倒入鸡高汤或蔬菜高汤，足够覆盖所有材料。
6. 煮沸后降温至中小火，盖上锅盖炖煮20-30分钟，或直到土豆变软。
7. 用搅拌器将材料搅成浓稠的汤状。
8. 加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
9. 醉后加入适量的鲜奶油，搅拌均匀即可享用。
小贴士：可以根据个人口味加入其他蔬菜或香料，如胡萝卜、西兰花、百里香等，以增加汤的风味。
土豆蘑菇怎么炖
土豆蘑菇炖的做法如下：
食材：
- 土豆2个
- 蘑菇200克
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 大蒜3瓣
- 生姜一小块
- 青蒜或葱适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
1. 准备食材：土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，胡萝卜切片，洋葱切块，大蒜和生姜切片，青蒜或葱切段备用。
2. 炒香：锅中倒入适量油，油热后放入大蒜和生姜片爆香。
3. 煎土豆：将土豆块放入锅中，中火煎至两面微黄。
4. 调味：加入适量盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，翻炒均匀，使土豆充分吸收调料的味道。
5. 合炒：将蘑菇、胡萝卜片和洋葱块放入锅中，与土豆一起翻炒几分钟。
6. 加水炖煮：倒入适量清水，水量以没过食材为准。大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约10分钟，让食材充分熟透。
7. 收汁：打开锅盖，转大火收汁，注意不时翻动锅铲，防止糊底。
8. 出锅：醉后撒上青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项：
1. 炖煮过程中要保持小火，避免烧干或烧焦。
2. 土豆和蘑菇煮熟后，根据个人口味可以适当调整盐和调料的用量。
3. 炖煮时可以适量加入一些料酒，去腥味增香。
按照以上步骤，你可以做出美味的土豆蘑菇炖。