鱼丸汤的做法家常做法，鱼丸汤的做法家常做法视频

鱼丸汤的做法家常做法

鱼丸汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品。下面给出一种常见的鱼丸汤的做法：

材料:
- 鲜鱼肉：300克
- 淀粉：50克
- 蛋清：1个
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡蛋：1个

步骤:
1. 将鲜鱼肉剁成泥状，加入适量的姜蓉、葱末、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
2. 将淀粉和蛋清加入鱼肉泥中，继续搅拌成粘稠的鱼肉糊。
3. 将鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀成蛋液备用。
4. 将鱼肉糊用手或勺子挖取适量，在手心中轻轻搓成圆形鱼丸备用。
5. 将鱼丸放入滚水中焯烫1-2分钟，待鱼丸浮起后继续煮1分钟取出，放入冷水中漂凉备用。
6. 将准备好的鱼丸放入热水中煮熟，然后捞出沥干备用。
7. 另取一锅，加入适量清水煮沸，放入姜片煮出姜汤味，加入适量盐和鸡精调味。
8. 将鱼丸放入姜汤中烧开即可关火。
9. 醉后可以根据个人口味撒上适量的葱花或者香菜，增添风味。

家常鱼丸汤的做法就是这样了，根据个人的口味，还可以加入其他喜欢的配料，比如豆腐、海带等，增加汤的营养和口感。

鱼丸汤的做法家常做法视频

鱼丸汤是一道美味的家常汤品，以下是其详细的家常做法视频教程：
      
      鱼丸汤家常做法
      
      所需材料：
      
      * 鲤鱼或草鱼适量
      * 肉末（猪肉、鸡肉均可）适量
      * 姜片适量
      * 葱花适量
      * 盐适量
      * 白胡椒粉适量
      * 水淀粉适量
      * 鸡蛋清适量
      * 食用油适量
      
      所需工具：
      
      * 锅
      * 刀具
      * 砧板
      * 调料碗
      
      步骤：
      
      * 前期准备：
      1. 将鱼去骨刺，剁成鱼糜。放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、姜末、料酒、生抽和鸡蛋清，搅拌均匀。
      2. 加入适量的水淀粉，继续搅拌均匀，使鱼糜上劲。
      3. 准备一些葱花和姜末。
      
      * 制作过程：
      1. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
      2. 加入适量的清水，大火烧开。
      3. 慢慢将鱼糜挤成丸子状下入锅中，用勺子轻轻推动，防止丸子粘连。
      4. 中小火煮至鱼丸浮起，颜色微黄。
      5. 根据个人口味加入适量的盐调味。
      6. 出锅前撒上葱花即可。
      
      提示和建议：
      
      * 鱼糜要搅拌上劲，这样煮出来的鱼丸才会更加弹牙。
      * 煮鱼丸时要用小火，以免煮破鱼丸。
      * 可以根据个人口味加入一些蔬菜，如白菜、豆芽等，增加口感和营养。
      
      烹饪时间：约30分钟（包括前期准备）
      
      分量：3-4人份
      
      希望这个家常做法视频教程能帮助您轻松做出美味的鱼丸汤！