清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单，清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单一

清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单

清蒸鳕鱼是一道口感鲜嫩、味道清香的健康菜品，下面是一种简单又好吃的清蒸鳕鱼的做法：

所需材料：
- 鳕鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 青蒜适量（可选）
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量

步骤：

1. 鳕鱼解冻后洗净，用纸巾擦干水分。

2. 切两刀在鱼身上，鱼的两面涂上一些盐和白胡椒粉。

3. 在蒸锅中加水，烧开后放入蒸架。

4. 将鳕鱼放在蒸架上，用姜片、蒜末和青蒜（可选）撒在鱼身上。

5. 将锅盖盖上，用中小火蒸约8-10分钟，或者直到鱼肉变白。

6. 准备蒸鱼的调料：将1勺生抽、1勺料酒、适量的盐、适量的水倒入碗中，搅拌均匀。

7. 将蒸熟的鳕鱼取出，将油倒进锅内烧热，然后倒入蒸鱼的调料烧开。

8. 醉后用勺子将烧开的调料均匀地倒在鱼身上即可。

现在，你已经学会了简单又好吃的清蒸鳕鱼的做法。祝你做菜成功，享受美味佳肴！

清蒸鳕鱼怎么做好吃又简单一

清蒸鳕鱼是一道既好吃又简单的菜肴。以下是制作清蒸鳕鱼的步骤：
      
      所需材料：
      1. 鳕鱼一条（约500克）
      2. 姜片5-6片
      3. 蒜瓣2-3瓣（可选）
      4. 香菜少许（可选）
      5. 生抽适量
      6. 蚝油适量
      7. 白糖一小撮
      8. 盐适量
      9. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 将鳕鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳍。在鱼身两侧各划几刀，以便入味。
      2. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐，然后放入蒸盘或蒸笼中。
      3. 将姜片和蒜瓣放在鱼身上，注意不要放太多，以免掩盖鱼的原味。
      4. 准备一个锅，加入适量的清水，烧开后转小火，将蒸盘或蒸笼放入锅中，盖上锅盖，蒸约10-12分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。
      5. 蒸好后，将蒸盘或蒸笼取出，小心烫手。倒掉盘中的多余水分，撒上适量的生抽、蚝油、白糖和香菜（可选）。
      6. 热锅倒油，油热后迅速将蒸鱼时用的姜片和蒜瓣捞出丢弃，以免影响口感。然后，将油淋在鱼身上，使鱼身均匀裹上油，这样可以让鱼肉更加鲜嫩多汁。
      7. 醉后，趁热享用清蒸鳕鱼，美味又简单！
      
      温馨提示：蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，避免蒸过头导致鱼肉变老。