山药鸡蛋饼的做法
山药鸡蛋饼是一道传统的中国美食，下面是一种常见的做法：
材料：
- 山药：1根
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将山药剥皮，切成薄片。
2. 把山药放入锅中，加入足够的水，煮熟并捞出。
3. 将煮熟的山药放在碗中，用勺子压成泥状。
4. 在山药泥中加入鸡蛋、葱花和适量盐，搅拌均匀。
5. 在平底锅中加热适量食用油，倒入山药鸡蛋混合物。
6. 用铲子将鸡蛋混合物摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。
温馨提示：
- 可以根据个人口味，加入适量的调料，如胡椒粉、生抽等。
- 煎的时候要用中小火，慢慢煎至两面金黄，这样饼会更加香脆。
希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的山药鸡蛋饼！
山药鸡蛋饼的做法大全
山药鸡蛋饼是一种营养丰富、口感酥脆的小吃，适合作为早餐或下午茶。以下是几种不同的山药鸡蛋饼做法：
### 1. 原味山药鸡蛋饼
材料：
- 山药：200克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 山药去皮，切成小块后放入搅拌机中，加入少许水，打成泥状。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将山药泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 平底锅烧热，倒入适量的植物油，用中小火慢慢煎熟。
5. 煎至两面金黄，出锅装盘即可。
### 2. 山药鸡蛋饼（甜味版）
材料：
- 山药：200克
- 鸡蛋：2个
- 糖：适量
- 牛奶：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 山药去皮，切成小块后放入搅拌机中，加入适量的牛奶，打成泥状。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 将山药泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 平底锅烧热，倒入适量的植物油，用中小火慢慢煎熟。
5. 煎至两面金黄，出锅装盘即可。
### 3. 山药鸡蛋饼（咸味版）
材料：
- 山药：200克
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 山药去皮，切成小块后放入搅拌机中，加入适量的水，打成泥状。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将山药泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 加入葱花，继续搅拌均匀。
5. 平底锅烧热，倒入适量的植物油，用中小火慢慢煎熟。
6. 煎至两面金黄，出锅装盘即可。
### 4. 山药鸡蛋饼（创新版）——山药鸡蛋蔬菜饼
材料：
- 山药：200克
- 鸡蛋：2个
- 胡萝卜：半个
- 面粉：适量
- 水：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 山药去皮，切成小块后放入搅拌机中，加入适量的水，打成泥状。
2. 胡萝卜洗净，擦丝或切碎。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将山药泥、胡萝卜丝（或碎）、面粉、适量的水和鸡蛋液混合搅拌均匀，形成面糊。
5. 平底锅烧热，倒入适量的植物油，用中小火慢慢煎熟。
6. 煎至两面金黄，出锅装盘即可。
这些做法仅供参考，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您做出美味可口的山药鸡蛋饼！