猴头菇花胶汤的做法(猴头菇煲花胶简单做法)

猴头菇花胶汤的做法

猴头菇花胶汤是一道清热养颜的汤品，制作方法如下：

材料：
- 猴头菇：适量
- 花胶：适量（建议使用干贝质地较硬的部分）
- 鸡腿肉：适量
- 鸡脆骨：适量
- 枸杞子：适量
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 鸡腿肉和鸡脆骨分别用料酒搅拌均匀腌制片刻。
2. 猴头菇切片备用。
3. 热水洗净花胶，备用。
4. 热锅加入适量的清水，放入鸡腿肉和鸡脆骨，姜片、葱段，煮沸去除浮沫。
5. 将猴头菇、花胶和枸杞子一同放入锅中，继续煮沸。
6. 调小火慢炖约1-2个小时，直至汤汁浓郁鲜美。
7. 醉后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

此时，一碗美味的猴头菇花胶汤就做好啦！可以根据个人口味加入一些其他食材，如红枣、黑木耳等，增加口感和营养。

猴头菇煲花胶简单做法

猴头菇煲花胶是一道营养丰富的汤品，以下是其简单的做法：
      
      材料：
      - 猴头菇：200克
      - 花胶（鱼鳔）：适量（根据个人喜好）
      - 枸杞：适量
      - 红枣：适量
      - 枸杞叶：适量
      - 姜片：适量
      
      步骤：
      
      1. 准备材料：
       - 将猴头菇清洗干净，切成适当大小的片状。
       - 花胶提前用清水浸泡，去除杂质和腥味，然后切成适当大小的块状。
       - 红枣去核洗净。
       - 枸杞和枸杞叶洗净备用。
      
      2. 煲汤：
       - 将泡发好的花胶、洗净的红枣和姜片放入煲中，加入适量的清水。
       - 大火煮沸后，转小火慢炖40分钟左右，让花胶和红枣充分炖煮。
      
      3. 加入猴头菇和枸杞：
       - 将切好的猴头菇片加入煲中，继续小火慢炖20-30分钟，让猴头菇充分吸收汤汁的味道。
       - 加入枸杞和枸杞叶，继续炖煮5-10分钟，让枸杞的营养充分融入汤中。
      
      4. 调味出锅：
       - 根据个人口味，可以适量加入盐、胡椒粉等调味料进行调味。
       - 关火，将煲好的猴头菇煲花胶连同汤汁一起倒入碗中，趁热享用。
      
      注意事项：
      - 猴头菇的口感较韧，需要提前浸泡以软化。
      - 花胶的泡发时间要足够，以确保其充分膨胀并去除腥味。
      - 煲汤时要用小火慢炖，这样汤品才会更加鲜美且营养丰富。
      
      希望这个简单的做法能帮助你制作出美味的猴头菇煲花胶！