鸽子嘌呤含量高吗 鸽子所含的嘌呤多不多呢
1、鸽子嘌呤不高。鸽子肉每100克含75到150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。适量吃鸽子肉，有防动脉硬化、防贫血、补充营养、延缓衰老、养颜护发等功效。
2、防动脉硬化。鸽子肉中含有丰富的钾，可以降低血糖含量，而且鸽子肉的胆固醇含量很低，可以有效预防动脉硬化。
3、防贫血。鸽子肉中含有丰富的铁，可以被人体吸收，促进人体血液生成，起到防贫血的作用。
4、补充营养。鸽子肉中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质等营养物质，可以为人体补充能量。
5、延缓衰老。鸽子肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所需的矿物质，可以防止细胞衰老，保持活力。
6、养颜护发。鸽子的骨头内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
鸽子肉嘌呤含量多少
鸽子肉的嘌呤含量因个体差异和烹饪方式的不同而有所变化。一般来说，每100克鸽子肉的嘌呤含量在250\~350毫克之间，也有观点认为其嘌呤含量为111.5mg/100g。
高尿酸血症患者应当注意，虽然鸽子肉的口感鲜美且营养丰富，但对于嘌呤代谢紊乱的患者来说，应谨慎食用，以免摄入过多高嘌呤的食物导致病情加重。
此外，对于痛风患者而言，食用鸽子汤可能导致尿酸水平升高，因为鸽子汤中的嘌呤成分比较高。痛风患者可以选择嘌呤含量比较低的食物，如芹菜、空心菜、米饭、馒头等。
如果特别喜欢吃鸽子肉，可以选择烹饪方式简单、嘌呤含量相对较低的做法，如炖汤等。同时，搭配其他低嘌呤的食物，如芹菜、空心菜等蔬菜，可平衡营养。