排骨花生汤的做法
排骨花生汤是一道经典的汤品，下面是简单的做法：
材料：
- 排骨500克
- 花生150克
- 姜片3片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 锅中放入适量清水，加入排骨、姜片和料酒。大火煮沸后转小火继续煮30分钟。
3. 将花生洗净，泡水30分钟后捞出备用。
4. 将泡发好的花生放入煮排骨的锅中，继续煮30分钟。
5. 加入适量盐调味，根据个人口味调整。
6. 汤煮熟后即可关火，撒上些许葱花作为装饰。
温馨提示：
1. 煮排骨的时候可以加入一些姜片和料酒，能够帮助去腥味。
2. 煮花生的时候要注意掌握好时间，煮到花生变软但不烂熟即可。
3. 盐的用量可以根据个人口味增减，也可以不加。
4. 捞出的排骨可以切成小块，更加方便食用。
排骨花生汤的做法教程
排骨花生汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，以下是其做法教程：
### 材料
- 猪排骨：500克
- 花生米：50克
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精（可选）：少许
### 步骤
#### 准备工作
1. 排骨处理：
- 将排骨洗净，切成小块。
- 锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出沥干水分。
2. 花生米处理：
- 花生米洗净，放入锅中，加入适量清水，小火煮至熟透（约30分钟至1小时）。
#### 制作过程
1. 炖煮排骨：
- 锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入几片生姜，大火烧开后转小火炖煮约1-2小时，直到排骨变软烂。
2. 加入花生米：
- 将煮熟的花生米放入锅中，继续炖煮10-15分钟，让花生米充分吸收汤汁的味道。
3. 调味：
- 根据个人口味加入适量盐调味。
- 如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
#### 出锅装盘
1. 汤汁浓郁，排骨和花生米熟透后即可关火。
2. 将汤盛入大碗中，撒上少许葱花或香菜点缀即可。
### 小贴士
- 焯水时可以加入一些料酒去腥增香。
- 炖煮过程中要注意火候，避免烧干或烧焦。
- 花生米煮熟后可以捞出备用，醉后再放入锅中炖煮，这样口感更好。
希望这个教程能帮助你做出一道美味的排骨花生汤！