筒子骨萝卜汤的做法(筒子骨箩卜汤的做法)

筒子骨萝卜汤的做法

筒子骨萝卜汤是一道传统的家常菜品，口感鲜美，具有一定的营养价纸。下面是筒子骨萝卜汤的具体做法：

材料：
1. 筒子骨500克
2. 萝卜1个
3. 姜片少许
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 香菜适量（作 garnish）

步骤:
1. 准备材料：将筒子骨用刀背拍松，然后用冷水浸泡30分钟去血水，再用清水冲洗干净备用；将萝卜去皮，切成块状备用。

2. 煮骨：将沥干水分的筒子骨放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火煮沸后继续煮5分钟，然后将骨汤倒掉，用清水冲洗骨块备用。

3. 煮汤：将煮好的骨块放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟左右，期间可以撇去上面浮沫。

4. 加入萝卜：将切好的萝卜块加入汤中，继续炖煮15分钟，直至萝卜熟透。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

6. 出锅：将炖好的筒子骨萝卜汤装入碗中，撒上适量的姜片和香菜作 garnish，即可食用。

温馨提示：筒子骨煮汤的过程中，可以根据个人喜好加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养。

筒子骨箩卜汤的做法

筒子骨萝卜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合作为日常饮品。以下是筒子骨萝卜汤的制作方法：
      
      所需材料：
      1. 筒子骨：500克
      2. 萝卜：500克
      3. 生姜：适量
      4. 大葱：适量
      5. 料酒：适量
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      
      制作步骤：
      1. 准备食材：将筒子骨洗净，切成适当大小的块；萝卜去皮，切成大小均匀的块状；生姜切片，大葱切段。
      
      2. 焯水：将筒子骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出筒子骨备用。
      
      3. 炖煮：在锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段，翻炒出香味。然后加入焯水后的筒子骨，继续翻炒至表面微黄。接着加入适量的料酒，去腥提香。
      
      4. 加水炖煮：倒入足够的清水，水量要没过筒子骨。大火烧开后转小火，慢慢炖煮约1小时，让筒子骨中的营养成分充分溶出。
      
      5. 加入萝卜块：将切好的萝卜块加入锅中，继续炖煮约30分钟，直到萝卜变软熟透。
      
      6. 调味：加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味进行调整。继续炖煮几分钟，让调料充分融入汤中。
      
      7. 出锅装盘：醉后撒上葱花，关火，将筒子骨萝卜汤盛入碗中，趁热享用。
      
      筒子骨萝卜汤具有丰富的营养价纸，筒子骨富含钙质和胶原蛋白，萝卜则有清热解毒、止咳化痰的作用。这道汤品口感清爽，适合各个年龄段的人群食用。