清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单，清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单

清蒸鲤鱼是一道简单又美味的菜肴，以下是制作步骤：

材料：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将鲤鱼洗净，用刀在鱼身两面各划几个口，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 取出一个煮锅，底部加水，放进适量的姜片和葱段，加一些料酒烧开。
3. 将腌制好的鲤鱼放在蒸锅中，放在煮锅上，盖上锅盖蒸8-10分钟，或者视鱼的大小而定，蒸至鱼肉变白即可。
4. 取出蒸好的鲤鱼，在鱼身上撒上姜末，热油淋在鱼身上。
5. 另起一锅热油，加入少许生抽，烧开后关火，浇在蒸好的鱼上。
6. 把剩下的葱段放在鱼上，再撒上香菜和蒜末即可。

小贴士：
- 鲤鱼的腌制时间可以根据个人口感调整，时间过长容易过咸。
- 蒸鱼时火候要掌握好，不要蒸过久，否则鱼肉会变硬。
- 在热油淋在鱼身上时，可以放入姜蒜末增加香气。
- 配料可以根据个人喜好进行调整，例如加入红椒丝、豆芽等。

清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

清蒸鲤鱼是一道简单又美味的家常菜，以下是制作清蒸鲤鱼的方法：
      
      所需材料：
      1. 鲤鱼一条（约500克）
      2. 姜片5-6片
      3. 蒜瓣2-3瓣（可选）
      4. 香菜少许（可选）
      5. 生抽适量
      6. 老抽适量
      7. 白糖一小撮
      8. 盐适量
      9. 料酒适量
      10. 食用油适量
      
      步骤：
      1. 将鲤鱼处理干净，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。在鱼身上划几刀，以便入味。
      
      2. 在鱼身上均匀地撒上适量的盐，然后淋上料酒，腌制10分钟。
      
      3. 准备姜片和蒜瓣，将它们铺在鱼身上，以便在蒸的过程中散发香味。
      
      4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
      
      5. 在蒸鱼的同时，准备生抽、老抽、白糖和适量的清水，搅拌均匀备用。
      
      6. 蒸好的鱼捞出，沥干水分，然后将调好的酱汁均匀地淋在鱼身上。
      
      7. 热锅倒油，放入姜片和蒜瓣炒香，然后将炒好的姜蒜油淋在鱼身上。
      
      8. 醉后，在鱼身上撒上切好的香菜，即可上桌享用。
      
      这道清蒸鲤鱼色香味俱佳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。