肉丸子汤的家常做法(鸡胸肉丸子汤的家常做法)

肉丸子汤的家常做法

肉丸子汤是一道家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：
- 猪绞肉250克
- 鲜虾仁100克
- 水发香菇数朵
- 嫩豆腐1块
- 生姜适量
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量

步骤：
1. 将猪绞肉和鲜虾仁分别剁成泥状备用。
2. 香菇切成小丁，姜切成末备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 在装有猪绞肉泥的碗中，加入适量盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
5. 在鲜虾仁泥中加入适量盐和鸡精，用筷子顺一个方向搅拌上劲。
6. 将鲜虾仁泥搅拌均匀后，倒入猪绞肉泥中，继续搅拌均匀至有些粘稠感。
7. 锅中放入适量水烧开，放入切好的姜末和香菇丁煮5分钟。
8. 将肉馅搓成小球，放入煮开的汤中煮熟。
9. 煮好的肉丸子随即漂至上面，倾入葱花和盐，翻炒均匀，起锅即可。

这样一道美味的肉丸子汤就做好了，可以根据个人口味调整配料和调料的份量。

鸡胸肉丸子汤的家常做法

鸡胸肉丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是鸡胸肉丸子汤的家常做法：
      
      所需材料：
      1. 鸡胸肉：300克
      2. 猪肉馅：50克（可选）
      3. 青菜（如菠菜、小白菜等）：适量
      4. 生姜：适量
      5. 葱：适量
      6. 盐：适量
      7. 白胡椒粉：适量
      8. 水淀粉：适量
      9. 鸡蛋：1个
      10. 食用油：适量
      
      步骤：
      1. 将鸡胸肉剁成肉糜，放入碗中。加入猪肉馅、生姜末、葱花、盐、白胡椒粉、鸡蛋液和适量的水淀粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
      
      2. 准备蔬菜。将青菜洗净，切成适当大小的段；生姜切片备用。
      
      3. 烧一锅热水，将腌制好的鸡胸肉馅挤成丸子，下入锅中。待丸子全部浮起时，捞出备用。
      
      4. 在锅中加入适量的食用油，放入生姜片炒香。
      
      5. 加入青菜段，翻炒均匀，加入适量的热水。
      
      6. 当青菜煮至熟透时，将炸好的鸡胸肉丸子放回锅中，继续煮沸。
      
      7. 根据个人口味，加入适量的盐调味，醉后撒上葱花即可出锅。
      
      这道鸡胸肉丸子汤色香味俱佳，营养丰富，适合全家享用。