晚上怎样炖羊肉好吃
晚上炖羊肉，可以尝试以下做法：
1. 准备食材：羊肉块、姜片、大葱段、八角、桂皮、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、姜蒜末、葱段、大葱丝、香菜等。
2. 先将羊肉块洗净，放入沸水中焯水去腥。
3. 另起锅，倒入清水，加入料酒、姜片、大葱段、八角、桂皮等调味料，放入焯过水的羊肉块，煮开后改小火炖煮。
4. 盖上锅盖，炖煮1-2小时，直到羊肉变得酥软入味。
5. 加入少许盐、胡椒粉、生抽、老抽调味，提鲜。
6. 醉后加入姜蒜末、葱段、大葱丝、香菜等作为装饰，提香。
7. 出锅前尝一尝味道，根据个人口味再做微调，即可上桌享用。
这样炖出来的羊肉鲜嫩多汁，香味十足，混合了各种香料的味道，又不失清爽，让人回味无穷。希望对你有帮助，祝你美味的晚餐！
羊肉晚餐
羊肉晚餐有很多种做法，以下是几种常见的羊肉晚餐食谱：
1. 羊肉炖土豆：将羊肉切成块，土豆去皮切块。在锅中加入适量的油，放入花椒、大料、葱姜蒜爆香，然后加入羊肉翻炒至变色。接着加入土豆块，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。待羊肉和土豆都熟透后，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
2. 羊肉炒洋葱：将羊肉切成薄片，洋葱切成丝。在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入羊肉片翻炒至变色。接着加入洋葱丝，加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可。
3. 羊肉串：将羊肉切成块，用竹签串起来。在锅中加入适量的油，放入孜然粉、辣椒粉、盐等调味料，然后将羊肉串放入锅中翻煎至两面金黄即可。
4. 羊肉汤：将羊肉切成块，放入锅中加水煮沸后撇去浮沫。然后加入一些姜片、葱段等调料，转小火慢慢炖煮。待羊肉熟透后，加入盐、胡椒粉等调味料即可。
无论选择哪种做法，都需要注意羊肉的新鲜度和烹饪时间，避免过度烹饪导致羊肉变老。同时，也要注意搭配其他食材，保证营养均衡。